Как сделать сочным запеченное мясо: требуется только один важный продукт

Рецепт запеченного мяса

Запечь мясо, казалось бы, проще простого. Но почему-то в конечном итоге большинство хозяек получают кусок "резины" вместо сочной и нежной говядины. Почему так выходит и в чем главный секрет – нужно разобраться.

Нутрициолог Богдана Тарасюк поделилась рецептом и уловками запеченного мяса. Опубликовано в Instagram.

Ингредиенты:

• Говяжья филейная вырезка – 500 г
• Сухой чеснок
• Смесь перцев
• Базилик
• Соль

Перед запеканием мясо нужно очистить от жира и пленки

Способ приготовления:

1. Помыть филе, очистить его от жира и пленочек.
2. Втереть в говяжью все специи и оставить на несколько часов в холодильнике, можно даже на всю ночь.
3. Положить филе в рукав для запекания и запекать при температуре 200 градусов 1-1,5 часа.

Запекание в рукаве делает мясо сочным и нежным

Рукав для запекания – это и есть главный секрет, который не дает мясу подсохнуть и не терять все полезные свойства.

А если вместе с мясом запечь и овощи, то можно получить супер-полезный и правильный ужин.

Источник FoodOboz.