Как же это все вкусно и правильно приготовить?
📍Для начала варим или размораживаем куриный бульон. И займемся пассеровкой, для этого берем морковку нарезаем ломтиком, для этого сначала режем её пополам, затем нарезаем слайсами и получаем ломтик, лук так же режем на четыре части и потом, тонкой соломкой. Закидываем на сковородку, на средний нагрев с растительным маслом. И пассеруем пока не размягчиться. Только следите за тем что бы пассеровка не изменила цвет, периодически перемешиваем её.
📍 В это время займемся фаршем. Берем Филе и лук режем произвольно, закидываем в блендер, туда же чеснок, зелень, специи по вкусу и соль. Пробиваем до однородной консистенции. Переложите фарш в полиэтиленовый пакет. И отрежьте один кончик у пакета.
Когда овощи размягчились добавляем их в бульон, туда же при слабом кипении отцеживаем фрикадельки прямо из пакета как из корнета, отсекая фрикадельки ножом. Пробуем, подсаливаем и варим 3минуты. Затем закидываем нарезанные кубиком, размером с фрикадельки помидоры.
Варим еще 2 минуты. Затем добавляем сливки, доводим до кипения и пробуем на вкус и при необходимости еще подсаливаем. Теперь снимаем суп с нагрева и даем ему остыть.
Вот и все готово, приятного аппетита.
Этот и многие другие рецепты в видео формате можно найти в телеграмм боте
#что можно приготовить #как приготовить суп #вкусный суп рецепт
#меню на каждый день #домашние рецепты #кулинария рецепты
