Dow's- это один из самых старых производителей портвейнов в Португалии. Не сильно увлекается выпуском винтажных портвейнов. А зачем торопится? Качество превыше всего. Ничего личного или мы все всё понимаем.
Во владения Доу входит два виноградника: Quinta do Bomfim и Quinta da Senhora da Ribeira, которые считаются одними из лучших виноградников региона. Еще они получают виноград для своих вин от трех виноградников семейства Symington, в собственности которого все это добро находится.
Терморегулируемая алкогольная ферментация, на третий день брожения вино крепится добавлением виноградного спирта. Десятилетний порто делается из вина, которое находилось в бочке десять лет. Это делает мастер погреба из резервных вин, чтобы получить узнаваемый вкус и аромат. Понятное дело, что вина с десяти летней выдержкой туда тоже входят.
Цвет янтарно-карамельный.
В аромате вареная сгущенка, соленая карамель, миндаль, фундук, грецкий орех, курага, изюм, чернослив, кофе, шоколад, ваниль. Поначалу спирт очень активно прет из бокала, но потом успокаивается и становится гармоничным.
Во вкусе высокая кислотность, полное тело. Во вкусе курага и чернослив. В послевкусии средней длины орехи и карамель. Танины не обнаружены. За таким сахаром его и не найдешь.
Со сладким десертом нормально или сухофруктами. С сыром с голубой плесенью тоже не плохо.
Баллов 87.
Внимание: чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
