И вновь субботняя рубрика не о виски на канале О Виски. И на этот раз предметом разбора стал коньяк Айвазовский 20-летней выдержки. Почему выбор пал на него? Кто внимательно читает мой канал, то помнят, что последним материалом в субботу был армянский коньяк из Советского Союза. И захотелось сравнить с тем, что делают сейчас. И под руку подвернулся 20-летний Айвазовский. Как раз длительный срок выдержки должен дать хороший результат, ну или нет. Как раз это проверим.
Производит этот коньяк компания “МАП” в сотрудничестве с Лудинг. Сильно подробности расписывать не буду, всё представлено на сайте поставщика. Интереснее узнать, какой коньяк на самом деле.
Выглядит он хорошо, тубус и красивая бутылочка. На тубусе написан состав, в котором указаны сорта винограда, а также присутствие сахарного сиропа, что ж, в советском ГОСТе это вполне допускалось, опять-таки про это я упоминал в предыдущем материале про коньяки. Ну мы хорошо знаем, что красивой упаковкой нас не купишь, нам всегда важнее что находится внутри бутылки.
Пора как раз перейти и к содержимому
Коньяк Aivazovsky Very Old Armenian Brandy 20 Y.O.
Про цвет можно не упоминать, применяется краситель. Сразу же перейдём к органолептике.
Нос сладкий, и эта сладость заметна на небольшом расстоянии от бокала, если же нос засунуть в бокал, то вся сладость уходит. По характеру нос фруктовый с нотками молочного шоколада, немного кожи, экзотические фрукты, карамель, немного нот лесных ягод, мебельного лака, засахаренных фруктов, местами эта смесь напоминала фруктово-ягодную жвачку или монпансье. В целом ароматика яркая и сладкая, но не переходящая в приторность.
Вкус ровный, мягкий и сладкий с нотками молочного шоколада, спелых и экзотических фруктов с лёгкими кожными нотками.
Послевкусие продолжительное, мягкое и сладкое с нотками сладких фруктов, ванили, молочного шоколада, с лёгким подсушиваем, небольшими ягодными нотками, а в самом конце ясно вспоминалась фруктово-ягодная жвачка.
Коньяк достаточно яркий и сладкий на нос, во вкусе более умеренный и ровный, с хорошим балансом. Радует, что практически нет нот дуба, значит с бочками хорошо поработали, что они не дали деревяшки за 20 лет выдержки.
В целом мне этот коньяк понравился, хотя по профилю он явно для сладкоежек, но при этом не вызывает чувства приторности, при моей нелюбви к приторно сладким оттенкам. С ним приятно посидеть вечером под хорошую музыку или фильм. Понятно, что к шедеврам его сложно отнести, но в целом всё очень добротно и достойно на мой скромный взгляд виски-маньяка. Даже излишне придираться к яркости и сладости в носе не буду. Для меня это даже является особой фишкой этого коньяка.
Если вы уже знакомы с коньяком Айвазовский, то пишите своё мнение в комментариях, мне оно очень важно.
Данный материал не является рекламой, а лишь отображает личное мнение автора, основанное на его дегустационном опыте. Это мнение не является истиной, и на него можно смело положить. Если ищете намёки на рекламу - ищите. Данный материал не является рекомендацией к покупке. Употребляйте крепкие напитки умеренно. Всем отличного настроения! Sláinte
