ИНГРЕДИЕНТЫ
ПОРЦИИ 4
Капуста брокколи 300 г
Сыр пармезан 50 г
Оливки 15 штук
Оливковое масло 2 столовые ложки
Лимон по вкусу
Соль щепотка
1.Брокколи разбираем на соцветия, забрасываем в кипящую подсоленую воду, варим без крышки 3 минуты после закипания, чтобы сохранить сочный, зеленый цвет.
2.Оливки режем напополам.
3.Готовую капусту сливаем через сито, даем воде стечь, а капусте слегка остыть.
4.Выкладываем капусту в салатник, добавляем оливки, сбрызгиваем оливковым маслом и соком лимона. Перемешиваем.
5.Сверху на салат с помощью овощерезки накрошить пармезан крупными пластинами.
