Clitoria ternatea - так называется цветок, из которого готовят этот яркий чай. Он растет в Юго-Восточной Азии, а особенно популярен как напиток в Таиланде и Малайзии.
Как приготовить чай из цветка Clitoria ternatea: вскипятите воду и добавьте в неё лепестки или целые цветы этого растения.
Считается, что этот чай улучшает память и настроение, помогает работе нервной системы и избавляет от повышенной тревожности.
Согласно опубликованному исследованию, в этом чае содержится много антиоксидантов - флавоноидов. Экстракты цветка Clitoria ternatea обладают мощными антимикробными и противовоспалительными свойствами.
Кстати, можно изменить цвет чая. Если добавить дольку лимона, то рН чая изменится, и он станет ярко-розовым.
***
