Знаете ли вы, что манка - это идеальный ингредиент для сырников. Как ни странно, но именно благодаря манке сырники у некоторых хозяек получаются высокие и красивые, в то время как у других они просто расползаются по сковороде. Секрет удачных сырников в том, что манка впитывает в тебя лишнюю сыворотку, которая есть в твороге, благодаря чему сырники отлично держат форму.
Ингредиенты
- Творог - 500 г
- Яйца - 1 шт.
- Сахар - 2 ст. ложки
- Соль - 0,5 ч. ложки
- Манная крупа - 6 ст. ложек
- Пшеничная мука - 100 г
- Растительное масло - для жарки
Приготовление
- В миску кладем творог. Если вы любите однородную структуру сырников, творог предварительно можно перетереть через сито или перебить блендером. Добавляем к творогу одно куриное яйцо.
- Добавляем в творог щепотку соли и 2 столовые ложки сахара. Вы можете использовать как коричневый сахар, так и обычный белый сахар. Этот момент не является принципиальным и не влияет на вкус конечного продукта.
- Добавляем в творожное тесто 6 столовых ложек манной крупы. Все активно перемешиваем при помощи вилки. Оставляем тесто на столе на 20 минут, чтобы манка впитала в себя лишнюю жидкость, которая есть в твороге.
- Через 20 минут присыпаем стол мукой и руками делаем из творожного теста небольшие шарики.
- Заготовки сырников выкладываем на рабочий стол, щедро присыпанный мукой.
- Сырники жарим на растительном масле по 3-4 минуты с каждой стороны.
- Готовые сырники подаем с орешками и медом.
Источник FoodOboz.
