Помните, раньше все рецепты (а чаще, только проверенные временем) записывались в специальные книжечки, тетради, блокноты? Сохранилась и у меня такая, небольшая, ещё с 80-х годов.
Итак, будем сегодня печь торт "Антонина".
Все кратко и без картинок или видео, как в интернете.
Расплавим на огне смесь из 1 столовой ложки мёда, 1 столовой ложки сливочного масла и 1 стакана песку. Остудим.
Отдельно взбиваем два яйца.
Соединяем эту смесь с 2 стаканами муки и 0,5 чайной ложки соды и замешиваем тесто. Оно получается сухое и липнет к рукам.
В рецепте нужно испечь 4 коржа, но я решила упростить задачу и сделала два. В рецепте не указано на какой температуре выпекать коржи. У меня это 15 минут на 190 градусах. Думаю, если делать 4 коржа, то нужно меньше по времени и меньше температуру (например, 170-180 градусов).
Затем готовим крем. Взбиваем сметану 300грамм и 1 стакан сахара.
Ну и промазываем готовые коржи между собой и сверху. Я ещё посыпала срезанными крошками от коржей.
Убираем в холодильник пропитываться. Спустя несколько часов крем густеет и становится не такой жидкий как вначале. Коржи тоже становятся мягче, пропитываются кремом.
Вот такой тортик к чаю у меня получился. Есть ли у вас вариации к такому торту? Может кто-то готовит по такому рецепту? Жду комментариев.
Кому интересны рецепты - подписывайтесь. Будет еще интересное.
