К примеру, вы знали, что листья капусты можно сделать похожими на лепестки роз, а их вкус – таким же насыщенным и ярким? И нужны для этого простые ингредиенты и пара кулинарных хитростей.
Рецепт капусты Лепестки
Ингредиенты
капуста – 1,5 кг
свекла – 1 шт
морковь – 2 шт
чеснок – 6 зубчиков
Маринад
вода – 1,5 л
уксус 9%-ный – 150 мл
сахар – 150 г
соль – 2 ст. л
лавровый лист – 3 – 4 шт
перец черный горошком – 6 шт
Приготовление
- Вырезаем из капусты кочерыжку и разрезаем ее на 4 части. Нарезаем капусту треугольниками и квадратами.
- Чистим и нарезаем на брусочки морковь и свеклу. Также на тоненькие пластины режем чеснок. Выкладываем овощи в трехлитровую банку.
- Готовим маринад. Все ингредиенты, кроме уксуса, добавляем в воду, доводим до кипения и отставляем. Добавляем уксус и перемешиваем.
- Когда маринад остынет, заливаем им банку с овощами. Сверху добавляем 2 столовые ложки масла.
- Закрываем банку крышкой и оставляем на 3 – 5 дней в темном месте при комнатной температуре. После этого капусту лучше хранить в холодильнике.
- Приятного аппетита!
