Создателем экологически чистого бургера Eat for Future стал венский Zirp Insects. Теперь его можно купить в 800 магазинах Billa и Billa Plus в Австрии за €5,99. Продукт сделан из молотых червей, сообщает портал Heute.
Более трети этих бургеров состоит из личинок Alphitobius diaperinus. Эти жуки известны как малые мучные черви. По вкусу их мясо похоже на орехи. При этом новый продукт не собирается претендовать на имитацию мяса один к одному.
"В конечном счёте бургеры из насекомых — это новая, отдельная категория, которая также отличается от продуктов на растительной основе с точки зрения вкуса", — рассказал Кристоф Томанн, основатель Zirp, добавив, что такое мясо оценят вегетарианцы.
