В октябре я с нетерпением жду появления ярко-жёлтых, крупных и душистых плодов айвы. По одной из версий именно айву – золотое яблоко из сада Гесперид с надписью «прекраснейшей из женщин» сын троянского царя Парис присудил богине Афродите. Плодовому дереву айвы более 4 000 лет. Как и яблоня, она относится к семейству Розовых (даже листья у них одинаковые). Её родиной считается Кавказ, но распространилась она по всему Средиземноморью. Целебные свойства айвы знали и использовали греческие эскулапы.
Я покупаю айву с той же целью – оздоровить мою семью. Мне очень импонирует её солнечный цвет кожицы, благородный аромат и рельефная поверхность. Я сразу смываю с айвы войлочный налёт, и кладу по одному плоду около подушек моих дочерей – это уже традиция. Бактерицидное очищение воздуха и глубокий сон гарантирован.
Полезность айвы:
Старшая дочь любит сладковато-терпкий немного вяжущий вкус малосочной, но ароматной мякоти айвы. Грызёт как заяц морковку. И вся семья с удовольствием пьёт айвовый чай. В народной медицине семена айвы (в них есть токсины!) принимают при кровотечениях и заболеваниях дыхательных путей. Но когда не знаешь, лучше использовать только мякоть.
Айва насыщена витаминами C, E, PP, группы B и провитамином A. Калий, железо, медь, натрий, аминокислоты, лимонная и яблочная кислота – это не полный перечень её достоинств. У плода низкий гликемический индекс , её калорийность – 42 Ккал. Её поедание поднимает настроение и выводит из депрессии (золотые яблоки на столе заменяют солнце в пасмурные осенние дни). Плюс улучшается состав крови при анемии и нормализуется работа всего ЖКТ. Есть один минус – айву не стоит употреблять при хронических запорах – зато она прекрасно помогает при диарее. И людям поющих профессий следует почти отказаться от айвы – она негативно влияет на голосовые связки.
На португальском слово «айва» звучит как «мармелад»
И не удивительно. Из плодов айвы готовят джемы и компоты, желе и мармелад, её запекают с мёдом на десерт, она важный ингредиент фруктового плова, её тушат с курицей или делают начинку для пирога. Если положить немытую айву в бумажный пакет в холодильник, то она сохранится до марта!
А Вам нравится золотистая айва?
