Сегодня мы приготовим вкусную, красивую и ароматную закуску из свиной щеки. Блюдо сытное, но при правильном приготовлении получится нежным и мягким на вкус. А если вы еще и подберете любимые специи, то закуска получится удивительно ароматной. Готовить щековину мы будем в духовке. Поэтому для запекания нам понадобится фольга. Благодаря этому способу приготовления свинина зарумянится, поэтому будет невероятно красивой и аппетитной снаружи. Для создания этой вкуснятины из свинины вам понадобится непосредственно часть самой щеки, соль, перец, любимые специи.
Ингредиенты
- Щековина - 800 г.
- Соль - 2 ч. л.
- Чеснок - 3 зуб.
- Морковь - 1 шт.
- Приправа для шашлыка - По вкусу
- Перец черный молотый - По вкусу
Приготовление
- На первом этапе приготовления нам понадобится кусок свинины, то есть щека. Ее мы тщательно моем, чистим шкурку, а затем вытираем бумажными полотенцами.
- В этом кусочке мяса мы делаем небольшие надрезы ножом.
- Теперь чистим морковь и чеснок. Морковь нужно нарезать небольшой соломкой. Чеснок нарезаем на дольки среднего размера.
- В каждое отверстие, которое мы сделали ножом поочередно добавляем морковь и чеснок.
- После этого свинину нужно посолить и поперчить. Для того, чтобы закуска имела приятный аромат, добавьте к ней любимые специи. К примеру, хмели-сунели, приправу к шашлыку и тому подобное. Отставляем щековину примерно на 2-3 часа в холодильник мариноваться.
- Через указанное время щековину заворачиваем в фольгу. Выкладываем на противень для выпечки и отправляем готовиться в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут.
- Через 30 минут достаем мясо из духовки. Разрезаем фольгу ножом. Отправляем свинину румяниться в духовке еще 5 минут.
- Охлажденную щековину разрезаем на кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита!
Источник FoodOboz.
