Не так давно вернулись с северной поездки, ездили на рыбалку и перед поездкой задались вопросом сохранности улова и этот интересный вариант сохранности рыбы нам подсказали местные мужики, отлично подходит и для любых других продуктов питания.
Речь пойдет о вакууматоре, откровенно сказать я конечно что-то слышал о них, вернее знал о промышленных приборах, а как оказалось вакууматоры давно продаются и бытовые, при том на рынке модели на любой вкус и кошелек. Перед поездкой на север мы решили купить вакууматор, с целью попользоваться самим, так как ехали на рыбалку и нужно было как то сохранять улов и потом оставить его родственникам в качестве подарка.
Перечитали достаточно много отзывов на различных торговых площадках и выбор свой остановили на модели Kitfort KT-1502-2. Заказ был сделан по принципу - где дешевле, там и купили и удобность расположения магазина. Приобрели в одном из известных дискаунтеров электроники СПБ, в принципе цена примерна везде на них практически одинакова, разница максимум рублей в 200-300.
В комплекте идет рулон пакетов длиною 5 метров, десять мешков для вакуумации, шланг для откачки воздуха с контейнеров. Ну и приятно удивил купон, по которому можно получить бесплатные электронные весы и это откровенно порадовало, к слову их цена в магазинах порядка 1000 р.
Функционал стандартный для устройств ценовой категории 5000-6000 р, вакуумирование в двух режимах с сильным и слабым давлением, запайка пакетов, вакуумирование контейнеров. Мощность данного вакуумного упаковщика 110 Вт, создаваемое давление 0.8 Бар, производительность 12 л/мин. Кнопки на панели сенсорные со световой индикацией, срабатывают от малейшего прикосновения, вакууматор изготовлен из пластика с металлическими вставками. Упаковку описывать не буду, все отлично упаковано и если вы даже случайно уроните коробку с вакууматором, уверен он падение легко переживёт.
Первый тест на работоспособность дома, решил завакуумировать огурцы с помидорами и вакууматор с этой задачей справился на отлично, только правда расплющив овощи, но это было моей ошибкой.
Сразу было ничего не заметно, но через сутки вскрыл упаковку и увидел, что помидоры все полопались. Вакуумировал я на режиме высокого давления, попросту не стал разбираться с инструкцией к прибору. Для ягод, тех же помидор, любых других овощей или фруктов, которые легко раздавить, есть режим вакуумации под низким давлением, в этом случае все будет хорошо, под высоким давлением содержимое пакета чревато получить в собственном соку. Режим высокого давления хорош для мяса, рыбы, сала, любых достаточно твердых продуктов.
Уезжая на 4 дня на рыбалку в глухие места на границе Карелии и Мурманской области брали с собой вакууматор и генератор, жили в достаточно уютной избе, планировали пойманную рыбу коптить, солить и сразу под вакуум, тем самым сохранять улов. Так в принципе местные мужики и делают, по их подсказке и купили вакууматор. Увы нам не довелось воспользоваться вакууматором на рыбалке, мы попросту пока пытались завезти генератор, его умудрились сломать)). В принципе погода позволила сохранить улов и без вакуумации, так как на улице было достаточно прохладно, все же Мурманская область, по приезду домой завакуумировали весь наш улов.
Прибор оказался действительно очень полезным, отправляясь на многодневную рыбалку можно завакуумировать продукты, тот же хлеб в вакууме хранится гораздо дольше, нежели в магазинной упаковке. Можно дома почистить картофель и вакуумном пакете он пролежит несколько дней. Любые заготовки в вакуумных пакетах хранятся гораздо дольше и что немаловажно занимают гораздо меньше места в холодильнике.
Купленный вакууматор понравился, но к сожалению не обошлось без ложки дегтя. Спустя неделю эксплуатации обнаружили, что начал прожигать пакеты и соответственно они стали терять вакуум, как оказалось на ленте нагрева отвалился мизерный кусочек антипригарного покрытия, правда и пользовались им достаточно активно, израсходовали более 10 метров пленки. Пришлось прибор везти домой в СПБ и отвозить в авторизированный сервис центр компании Kitfort. Нужно отдать должное работникам сервис центра, устранили по гарантии все буквально моментально, утром привез прибор, а во второй половине дня пришло смс уведомление, что можно уже забирать, вакууматор был отремонтирован и теперь продолжает работать. В целом вакуумный упаковщик понравился, да и оказался весьма полезным прибором в быту.
Несколько наших статей с поездки на север и рецепт отличных консервов из щуки:
Как мы на Белом море селедку ловили...
Вкусные консервы из щуки. Делимся рецептом
Рыбалка в глуши на границе Карелии и Мурманской области
