Приветствую всех! Сегодня хочу поделиться с вами очень интересным и вкусным теплым овощным салатом. Этот рецепт принадлежит китайской кухне и называется " Три земных свежести". В основе его лежит всего три продукта: баклажан - 1 шт, картофель - 3 шт и болгарский перец - 1 шт.
Дополнительно для приготовления понадобятся: чеснок - 1 большая головка, имбирь - 1 небольшой корешок, соевый соус - 3 ст ложки, соль , сахар, растительное масло для обжарки и кукурузный крахмал - 1 ст ложка.
Готовится салат очень просто: сначала по отдельности обжариваем картофель, баклажан и перец.
После того как овощи обжарили, помещаем на сковороду 1/2 головки чеснока (предварительно измельчить) и мелко нарезанный имбирь, добавляем к ним соевый соус и 100 мл горячей воды. К этой смеси на сковороду возвращаем все овощи, затем следует соль (по вкусу) и 1/3 ч ложки сахара. Оставляем всё вместе тушиться.
В отдельной посуде разводим одну ложку кукурузного крахмала примерно в 100 мл воды и поливаем им овощи, как только соус сгуститься и испарится влага (это происходит очень быстро), перекладываем овощи на блюдо и посылаем остатками измельчённого чеснока. Теплый салат готов! Но в холодном виде он тоже вкусный!
Салат получается красивым, достаточно сытным, ароматным и очень вкусным! В нашей семье этот салат пришелся всем по вкусу, рекомендую приготовить его и вам!
Если вам понравился этот рецепт, поддержите меня лайком 👍, это очень мотивирует и помогает развитию канала! Буду рада видеть вас в числе подписчиков!🙌
Всего вам доброго и, конечно же, приятного аппетита!
