В выходной день можно испечь какое-то лакомство, например, имбирные пряники. В этой статье читайте, откуда произошло слово «пряник», а также простой рецепт, по которому можно испечь имбирные пряники вместе с детьми.
Имбирные пряники – это лакомство для детей. Сладости украсят любой стол в обычный день, создадут хорошее настроение. Откуда же произошло слово «пряник»? От слова «пряный». Можно сказать, что с появлением хлеба на столе появились и пряники. Одной из первых пряностей, которую добавляли в лепёшку, был мёд. И уже позже появлялось много разных рецептов пряников. Специи в тесто стали добавлять уже позже. Корица, имбирь, гвоздика – это то, что выбирает сама хозяйка. И от этого пряники отличаются по вкусу.
Из истории известно, что имбирный пряник был привезён в 992 году в Европу армянским монахом Григорием Макаром. А уже в 13 веке имбирный пряник стал известен в Швеции повсеместно, где позже была организована целая гильдия мастеров по их созданию. Они продавались в большинстве случаях в монастырях, аптеках и на фермерских ярмарках. И даже специально употреблялись как средство для улучшения пищеварения.
Дети радуются имбирным пряникам, а при приготовлении каких-либо блюд мы изучаем историю, кулинария становится настоящим приключением.
Ингредиенты
- – мука – 300 г
- – яйцо – 1 шт.
- – сливочное масло – 150 г
- – сахар – 150 г
- – мёд – 3 ст.л.
- – сода –1/2 ч.л.
- – имбирь – 1-2 ч.л. (по вкусу)
- – корица – 1 ч.л.
- – какао-порошок – 1 ст.л.
Процесс приготовления
Взбивать миксером сахар со сливочным маслом в течение трёх минут до его полного растворения. Добавить в получившуюся смесь другие ингредиенты: яйцо, мёд, пряности и немного соды. Пряники благодаря им станут пышнее. Всё хорошо взбивать ещё пару минут. Начинать сыпать муку понемногу. Сразу перемешивать, чтобы не образовывались комки. Тесто должно получиться гладким и нелипким.
Готовое тесто разделить на части, обернуть пищевой плёнкой и положить в холодильник на несколько часов. Охлаждённое тесто вытащить из холодильника, раскатать, нарезать формочками. Пряники не должны быть толстыми, примерно 5 миллиметров.
Отправить в духовку запекаться. Время приготовления зависит от теста и текстуры. Для хрустящих пряников – время запекания 12-15 минут при 200-250 градусов духовки. Если же желаете получить более воздушные – 5-7 минут.
А вы печёте с детьми на выходных?
Читайте также в нашем блоге:
