Со времен СССР мойва была одной из любимых рыб, как в жареном, так и в соленом виде. Мелкая рыбка с сочным, вкусным мясом разлеталась как «семечки» под «пенное». Но в последние годы эту рыбу практически невозможно встретить на прилавках магазинов. Сегодня рассмотрим причины отсутствия мойвы на прилавках.
Мойва — это хищная рыба, семейства корюшковых, в переводе с финского языка означает «мелкая рыбка».
Помимо отличного вкуса мойва является кладезем витаминов и микроэлементов. Все это делает мойву одной из любимых рыб у россиян.
Кстати, не только россияне оценили мойву. К примеру, в Японии мойвой питаются практически ежедневно.
Почему же мойва пропала с полок магазинов?
Все началось в 2018 году, когда стоимость килограмма мойвы дошла до 300 рублей, подорожав на 180%, хотя ранее рыба стоила не дороже 150 рублей. Дело в том, что уже в тот момент началось обсуждение снижения норм вылова рыбы. Что было сделано для того, чтобы растянуть продажи рыбы.
В 2019 году был введен мораторий на вылов мойвы по причине того, что эта рыба является ценным кормовым ресурсом, которым питаются киты, тюлени и другие обитатели океана.
Поэтому теперь Росрыболовство вводит мораторий на вылов рыбы на несколько лет. К примеру, на ту же мойву уже вводился мораторий, который продлился с 2015 до 2017 года.
Но снижение на вылов наложено только в Северном бассейне, поэтому мойва до сих пор может встретиться в продаже, но дороже, чем раньше.
Кстати, мораторий продлили до 2022 года, но в ближайшее время будет распределение небольшого количества квот на вылов мойвы совместно с Норвегией.
