Недавно в наш город приезжала ярмарка продуктов белорусских производителей. Поскольку с белорусскими товарами мы давно знакомы, многими пользуемся и многие продукты нравятся, решили съездить и купить там чего-нибудь вкусненького.
Дома как раз заканчивалась колбаска, поэтому решили купить что-нибудь на бутерброды. И увидели оленину. Мы про нее слышали, но никогда не пробовали.
Цена сырокопченой оленины - 750 рублей за килограмм. Решили, что можем себе позволить взять кусочек на пробу. Кстати, хочу сказать спасибо продавцам, что режут любые кусочки, даже небольшие.
Привезли оленину домой. Выложила на досочку. Выглядит и пахнет аппетитно. Сразу, пока не забыла - запах хорошего сыровяленого мяса или колбаски (напомнил испанскую колбасу чоризо, ели ее когда-то давно).
К чаю я отрезала по щедрому ломтю мяса, положила на батон и понесла на дегустацию.
Мясо оказалось очень соленое! Мы даже не ожидали, что настолько. Вкус приятный, не похоже ни на свинину, ни на птицу. В целом все жуется хорошо, кроме краев, там была какая-то оболочка. Похоже на хорошую сырокопченую колбасу, только мягкую и без жира.
Из первого опыта употребления оленины сделали выводы:
- резать мясо тоньше
- делать небольшие бутерброды на один укус
- сочетать с помидором или огурчиком
Результаты порадовали! Было уже не так солено, есть удобно, вкусно, необычно. (жалко вот мне только оленей, они же такие милые...)
Олениной мы угостили и наших родителей, всем она пришлась по вкусу.
Что же касается меня, то я всегда предпочту кусок хорошо копченой свинины типа карбонада или грудинки. Экзотика - это хорошо, гастрономический кругозор расширяет. Но свининка мне как-то ближе.
Советовать никому ничего не буду. Свои впечатления я описала, фото прилагаю. А о вкусах не спорят. Всегда надо пробовать самому.
