Всем привет! Сегодня я готовлю просто обалденный #кекс с ананасами и вишней. Хотите поднять настроение в осенний день, приготовьте вкусный и ароматный кекс #к чаю, порадуйте себя и своих близких. Тесто получается нежное, рассыпчатое, сочные фрукты и потрясающий аромат делают такой простой кекс кулинарным шедевром. Фрукты можно менять по вкусу и настроению, а можно и вовсе обойтись без них, в любой случае будет успех.
А как приготовить #кекс с ананасами и вишней смотрите в видео-рецепте:
А если вы хотите еще больше простых и вкусных рецептов на каждый день, то заходите на мой канал Ютуб "Кулинарка".
Кекс с ананасами и вишней:
Мука - 240 г
Сахар - 180 г
Масло сливочное - 130 г (мягкое)
Яйца - 3 шт
Сметана - 50 г
Сок ананасовый - 60 г
Разрыхлитель - 10 г
Соль - щепотка
Ананас консервирован. - 300-400 г
Вишня - 50-80 г (клюква)
Сахар - 1-2 ст.л
Масло сливочное - для смазывания формы
Давайте приготовим тесто для кекса. 130 г мягкого сливочного масла взбиваем со 180 г сахара миксером в течение 5-7 минут. Масло с сахаром должны объединиться и посветлеть.
Далее вводим 3 яйца по одному и каждый раз взбиваем.
В тесто добавляем 50 г сметаны и еще немного взбиваем.
Просеиваем 240 г муки и 10 г разрыхлителя. Добавляем щепотку соли и взбиваем тесто до однородности миксером на самых маленьких оборотах.
В конце вливаем 60 мл ананасового сока (от консервированных ананасов), последний раз перемешаем и тесто готово.
Форму для кекса смазываем сливочным маслом. Дно формы посыпаем сахаром и выкладываем вишню с ананасами. В моей форме удобно распределять фрукты в таком виде, если у вас форма иная придумайте, как можно расположить фрукты.
Заливаем ананасы с вишней тестом. Сверху и я также уложила фрукты. В ряд с ананасами положила вишню и ананасы в ряд с вишней. Но и без фруктов кекс получается отменным. Ставим запекаться в разогретую духовку до 160 С на 50-60 минут.
Вот такой красивый #простой кекс получился. Немного распался на части, но получились сразу порции.
Очень вкусно, нежно, ароматно. Отличный вариант #домашней выпечки . Обязательно приготовьте.
Приятного аппетита!
Смотрите также:
