Очень больно слышать подобные слова от людей. Если вы, так же, как и я, хотите получать #удовольствие от готовки, но при этом сильно не заморачиваться сложными процессами, вот вам несколько полезных приемов, как полюбить готовить.
Делюсь своими секретами, как минимум ингредиентов превратить в #шедевр
Правило №1️⃣ Сделайте привычное блюдо из непривычных продуктов. Вместо картошки - #пюре из батата, вместо куриных котлет - капустный шницель, вместо обычных макарон - нутовые.
Правило №2️⃣ Добавьте #специи. За счет них блюдо станет ароматнее и значительно вкуснее. Используйте новые и необычные сочетания: кабачки с майораном, морковь с анисом, цветную капусту с семенами фенхеля.
Правило №3️⃣ Придайте блюду новую форму. Поместите #салат в креманку, из фасоли сделайте мусс, из капусты стейк, а морковь и цуккини нарежьте в форме спагетти через спиралайзер.
Правило №4️⃣ Научитесь готовить #соусы Правильный соус - король любого блюда. Готовится он обычно не дольше 5 минут, зато хорошая заправка сделает даже салат из огурцов и помидоров кулинарным шедевром.
Правило №5️⃣ Используйте разные технологии и методы приготовления. То, что вы привыкли варить, запекайте, маринуйте, готовьте на пару.
Правило №6️⃣ Балансируйте вкус. Если вы чувствуете, что вам чего-то не хватает, то это как правило соли или кислоты. Пользуйтесь соком лимона. Он придаст дополнительный оттенок блюду, иногда он даже поможет заменить соль или перец. А если вы замените сок лимона на лайм, то результат вас приятно удивит!
Правило №7️⃣ Сочетайте в каждом блюде несколько текстур. Чтобы еда не казалась однообразной, добавьте к кремообразным продуктам что-то хрустящее, а к упругим - продукт с крупинками.
Теперь вам стало понятнее, как полюбить готовить?
#еда #готовим дома #готовим вкусно #кухня
