А помните странноватый IPA от Домодедовской Пивоварни? Я его обозревал в мае. Так вот, сегодня мы с вами разберём очередной сорт от «DomBreW». На сей раз перед нами браун эль в британском стиле. Официальный сайт обещает умеренную сладость, слабую горечь и фруктовые эфиры в аромате. А как дела обстоят на самом деле? Давайте проверять!
Начнём с разбора ТТХ: объёмная доля алкоголя - 5.7%, экстрактивность начального сусла - 17%, уровень горечи - 8 IBU (звучит печально). В составе указаны: вода, ячменный солод (светлый и карамельный), хмель, а также дрожжи.
Избавляемся от пробки!
Цвет содержимого посуды коричневый, мутный, наблюдается странная белёсая взвесь, которая не оседает со временем. Пену выжать не удалось.
В аромате ярко выражена карамель в окружении бисквитных оттенков. Вкус полностью повторяет аромат, при этом эль можно назвать чуть более чем умеренно сладким и абсолютно негорьким. Тело достаточно плотное, алкоголь скрыт прекрасно, а вот с карбонизацией явно не докрутили, её здесь критически не хватает.
Вердикт: какая-то ерунда, меня вообще не зацепило.
PS: розлив от 18/08, дегустация от начала октября. Брал примерно за 90р.
Поддержите автора лайком и комментарием, это ваш персональный ценный вклад в создание будущих публикаций. И не забудьте подписаться, новые материалы выходят каждый день!
Читатель, желаний своих не стыдись!
Тексты ищи про пенное!
На хэштэг #пабд скорей подпишись!
Обзоры здесь обалденные!
#пабд #beerslog #beerbloggersrussia #brown ale
