Мои читатели, всем привет!
Продолжаем разбирать французские коньяки. Очередной обзор от моего друга El_gorra (текст и фото автора, ссылка на оригинал в конце обзора). Герой сегодняшнего обзора - Leyrat Millesime 1971 Vintage Cognac Single Estate Domaine de chez Maillard.
Редкий винтажный коньяк от Дома Лейра (только из своего виноматериала с собственного надела). Вообще, похоже, что после 1972 года Дом не производил миллезимных коньяков. Приобретение – из коллекционного и органолептического интереса (и исходя из заметной скидки на старую акцизку). Моя бутылка имеет номер 577. Довольно стандартное и довольно строгое оформление как самой бутылки светлого стекла, так и деревянной коробки.
Цвет – чуть-чуть темнее среднеконьячного; слезки узкие, насыщенные, довольно быстрые.
Аромат объемен сразу из горлышка, и вообще бесконечен в бокале: сухофрукты, инжир и курага – особенно, сухая трава и свежий табак. Но алкоголь ("всего лишь" 43%!) довольно быстро и активно забивает носовые рецепторы – т.е. тонкий тюльпан здесь совершенно точно (подтверждено собственным экспериментом) предпочтительнее пузатой классики для бренди.
Вкус заметно отстает от аромата – в нем вроде бы есть всё то, что различимо в аромате, но в значительно меньших количествах. И опять же – алкоголь откровенно выпирает, его много во рту и много потом в послевкусии. Однако стоит дать привыкнуть рецепторам к этому повышенному алкогольному фону – и вкус тоже приобретает общую округлость, баланс, свежесть и комплексность. Табачные тона начинают играть базовую роль, не отбирая, впрочем, пространство у других тонов. Которых достаточно много (те же сухофрукты, тот же сухостой, чуть пыли, чуть мокрого нагретого камня, знаете, как бывает на утреннем пляже).
Но в послевкусии постепенно вылезает откровенная сухость коньяка (что, разумеется, не есть плохо).
Интересный, слегка загадочный коньяк, с некоторым алкогольным излишеством. Очень достойно, хотя и нельзя однозначно назвать шедевром. Такой коньяк даёт понять, почему купаж – основа коньячной технологии. Т.е. вот совершенно очевидно, что этот напиток может быть основой шикарного купажного коньяка, и понятно, каким другим коньяком хотелось бы его разбавить. ИО 8,5. ДО 1+1+1,75+4,25+0,75=8,75.
Данная статья содержит сведения об алкоголе. Предупреждаю, чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!
#алкоголь #коньяк #cognac #Leyrat #Leyrat Millesime 1971
Описание из ЖЖ - Итоги 2016. Коньяк (и не только). Миллезимы.
