Всем привет!
Сейчас по максимуму нужно запастись витаминами пока овощи не подорожали, поэтому настоятельно рекомендую приготовить маринованный перец. Для этого рецепта потребуется всего килограмм любого свежего перца (можно домашнего), смесь приправ и примерно 3 часа времени.
Видео рецепт тут👇👇👇
Перец необходимо помыть и обсушить. Выложить в жаропрочную посуду и отправит в духовку при температуре 200 градусов на 20 минут на режим "гриль с конвекцией", если такого режима нет, то режим "верх-низ".
Через 20 минут посуду с перцами вынуть с духовки, перцы перевернуть другой стороной и отправить снова на 20 минут при том же режиме духового шкафа.
Горячие перцы переложить в тарелку и накрыть полиэтиленовым пакетом. Создаем паровой эффект, для того чтобы хорошо удалялась кожура.
Чистим перцы от кожуры.
Делаем заправку. К приправам добавляем растительное масло без запаха и уксус.
Заливаем перцы маринадом, даем остыть полностью и переставляем емкость с перцами в холодильник как минимум на 2 часа (можно на ночь).
Ароматные перчики готовы!
Для маринада на 1 кг перца потребуется: Масло растительное - 60 мл. + Уксус 9% - 5 ст.л. + Соль - 1 ст.л. + Сахар - 1 ст.л. + 1 ч.л. + Кориандр - 2 ч.л. + Молотая паприка - 2 ч.л. + Кориандр в зернах - 1 ч.л. + Перец красный - 1 ч.л. без горки. + Чеснок - 2 - 3 зубчика.
Рекомендую еще интересный рецепт закуски к мясным блюдам >>>> Вяленая слива.
НАДЕЮСЬ СТАТЬЯ БЫЛА ПОЛЕЗНОЙ
Позитивного дня Вам желает наш кулинарный канал «ЕДА ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ» и я, Елена, его автор.
Все рецепты - это дело моих рук. За лайк - спасибо 🍟🍟🍟! За подписку - поцелуйчик😘😘😘😘! Есть вопрос, спроси в комментариях! Обязательно отвечу! 🙏
