Как же я люблю ароматный грибной пирог. Увидела в магазине вишенки и аж, слюньки потекли. Захотелось пирога, ароматного, очень сытного и очень вкусного. Конечно же рецепт как всегда прост, все смешал и готово.
Итак, ингредиенты, которые использовала для пирога:
Для начинки:
Грибы вешенки – 1 упаковка – 300 грамм
2шт. - отварных яйца, категория СО
Лук репчатый половина средней головки
Пучок укропа
Специи соль, черный молотый перец.
Тесто:
3 шт. –яйцо категории СО
Кефир, молоко, сыворотка – 200 грамм
Майонез -150грамм
Соль -0,5ч.л.
Сахар – 1ч.л.
Мука – 200 грамм
Разрыхлитель или сода – 1ч.л погасить уксусом
Приготовление:
Вешенки промыть, дать стечь воде или просушить полотенцем. Нарезать на произвольные кусочки. Я режу на крупные кусочки.
Лук репчатый нарезать перьями. Обжарить на небольшом количестве растительного масла грибы. Отдельно от грибов обжарить лук.
В глубокую миску переложить обжаренные грибы, добавить так же обжаренный лук. Накрошить отварные яйца я все режу крупными кусочками.
Нарезать зелень укропа. Все смешать посолить, поперчить когда все продукты будут в одной миске. Начинка готова, приступим к тесту.
Тесто: Разбить три куриных яйца высшей категории, если ниже категория возьмите на одно яйцо больше.
Влить кефир, добавить майонез, специи соль и сахар, все хорошо взбиваем венчиком. Тесто получается жидким, поэтому только в самом конце добавляем соду.
Форму диаметром двадцать сантиметров, дно выстилаем пергаментом. Бока и дно смазываем растительным маслом.
В форму выливаем половину получившегося теста, выкладываем всю начинку, заливаем оставшимся тестом. Сверху посыпать для украшения зернами кунжута.
Пирог отправляю в разогретую духовку на сто восемьдесят градусов на сорок пять минут.
По времени выпекания ориентируйтесь на свою духовку.
Пирог готов после истечении указанного времени.
Такой пирог хорош когда настроиться, но можно и подать когда выйдет немного пыл и жар. Чтобы есть и не обжечься. Очень ароматный грибы и зелень, и так много начинки как мы все любим.
Такой пирог можно подать как самостоятельное блюдо так и чаю, кофе.
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые и бюджетные рецепты.
#выпечка #рецепты #еда #грибы #правильная еда и похудение #продукты #десерты #тесто #пироги с грибами рецепт #кулинария
