После того, как выращен хороший урожай лука, перед многими огородниками встаёт закономерный вопрос: как же правильно хранить лук зимой, чтобы не покупать в магазине? В этой статье мы и рассмотрим такую важную тему.
Заботу о сохранности урожая лука зимой необходимо проявить ещё на этапе выбора посадочного материала, впрочем, давайте обо всём по порядку.
Какой лук хранится лучше?
Давно подмечено, что острые сорта лука хранятся гораздо лучше тех сортов, которые имеют сладкий вкус. Почему? Всё очень просто- острые сорта обладают повышенными бактерицидными свойствами, поэтому они лучше справляются с инфекциями, которые пытаются проникнуть в луковицу во время зимнего хранения.
Некоторые гибриды лука репчатого, способного при правильном подходе, храниться 6-8 месяцев: от компании “Нунемс”: Дайтона, Тамара, Седона, от компании “Бейо”: Мелори, Ред Булл. При покупке посадочного материала лука, обязательно уточняйте длительность его хранения.
Когда лучше всего убирать лук?
Это очень важный вопрос, потому что сроки уборки лука сильно влияют на его сохранность зимой.
Понятно, что я не могу назвать для каждого конкретного случая какое-то число, например, я не могу заявить- лук нужно убирать первого августа! Всё зависит от нескольких факторов:
– сроки высадки
– раннеспелость сорта
– поливы, подкормки
– климатические условия конкретного региона и некоторые другие.
Но для всех я могу назвать визуальный ориентир и, посмотрев на свои посадки лука Вы всегда сможете принять правильное решение по срокам его уборки:
Лук начинают убирать при полегании 50-70% пера.
Для нормального вызревания луковицы необходимо, что бы в неё произошёл отток органического вещества из листьев и это будет способствовать лучшему хранению лука, т.е. лук, убранный при полегании пера и помещённый на просушку, дополнительно получит органическое вещество из ещё не высохших листьев, что положительно повлияет и на укрупнение луковицы, и на её сохранность зимой.
Если начать уборку лука, когда перо ещё зелёное, прямостоячее и продолжается его рост, то можно существенно потерять в урожайности, так как в это время ещё происходит интенсивное нарастание массы луковицы.
Начинать уборку лука, когда перья уже чересчур высохли, тоже будет неправильно, так как есть риск, что луковица возобновит прорастание корней и отрастание молодых листьев, что существенно снизит её массу. Полное пересыхание листьев лука «на корню» свидетельствует о его передерживании и запаздывании с уборкой.
Теперь, непосредственно о том, как правильно хранить лук зимой. Очень желательно проводить уборку лука в сухую, солнечную погоду- лук, убранный в такую погоду, будет чистым и сухим, что тоже влияет на его сохранность. После уборки не спешите закладывать лук на хранение- ему необходимо хорошенько просохнуть на открытом воздухе, лучше всего это делать под хорошо проветриваемым навесом. Слой лука для лучшего просушивания должен быть как можно меньше, в идеале лук нужно разложить в один слой. Особенно актуален вопрос просушки лука, если он убран в сырую погоду. До полного высыхания листьев их нельзя обрезать, так как в это время происходит отток органических веществ из них в луковицу, в среднем, для тщательной просушки, луку необходимо от 7 до 12 дней. Но, конечно же, перед закладкой лука обращаем внимание на состояние шелухи- она должна шелестеть, т.е. быть очень сухой.
Перед самой закладкой лука в хранилище, проводим тщательный осмотр луковиц на предмет выявления среди них повреждённых болезнями или вредителями- при обнаружении такие луковицы отбраковываем и используем их в первую очередь. Желательно так же провести калибровку луковиц по размеру, что бы при необходимости не ворошить весь хранимый лук в поисках луковицы нужного размера- чем меньше мы будем тревожить лук во время хранения, тем меньше он будет травмироваться.
Хранить лук лучше всего в сетках, в продуваемых ящиках, в картонных коробках с отверстиями, но ни в коем случае не храните его в полиэтиленовых пакетах- луковицам необходимо дышать и во время этого дыхания на полиэтиленовой плёнке может образоваться конденсат, повышающий влажность. Оптимальная влажность воздуха, которая способствует наиболее длительному хранению лука, составляет 60-75%.
Толщина слоя лука, заложенного на хранение, не должна превышать 30-ти см.- это будет способствовать лучшей вентиляции между луковицами.
Лучшая температура для хранения лука- чем ниже, тем лучше. Оптимальной считается 3-8 градусов. При более высоких температурах луковицы начнут преждевременно прорастать, что приведёт к сокращению сроков их хранения.
На протяжении всего времени хранения необходимо 2-3 раза провести аккуратную переборку луковиц для выявления подпорченных и проросших- такие луковицы следует немедленно отделить от общей массы, что бы от них не испортились соседние.
Вот основные моменты, которые необходимо соблюдать при хранении лука репчатого, надеюсь, Вы почерпнёте для себя что-то полезное из этой статьи, если не трудно- поделитесь ею в своих социальных сетях, поставьте лайк и пишите комментарии!
Всем спасибо за внимание!
