Листья уже поменяли цвет, а ночи уже стали длиннее. Нам понадобится что-то, чтобы согреться после тяжелого рабочего дня, и что может быть лучше, чем виски, особенно односолодовый и шотландский. Здесь небольшой список из четырех марок виски, которые скрасят темный осенний вечер.
1. Ardbeg Wee Beastie 5 Years Old (47,4%)
Основанная более 200 лет назад, винокурня Ardbeg не снизила темпов производства всемирно известных виски и выпустила, относительно недавно, этот односолодовый скотч, выдержанный 5 лет в бочках из-под бурбона и бочках из-под хереса. Он получился довольно легким и не страшно дымным несмотря на название. Обладает свежими травяными ароматами, а также груши, черного перца, хвои, ванили, аниса, кожей и кофе. Во вкусе нотки темного шоколада, дегтя, копченого бекона, аниса и эвкалипта. Приятный виски, который многим придется по вкусу. Впрочем, любители чего-то мощного и дымного, возможно будут разочарованы.
2. Wolfburn Silent Night (46%)
Односолодовый виски, выпущенный к рождеству в 2020 году самой северной винокурней Шотландии. Выдерживался в бочках из-под бурбона и четвертных бочках от 3-х до 5 лет из-под виски Laphroaig. Назван в честь рождественской песни «Silent Night» (Тихая ночь). Выпускается ежегодно ограниченным тиражом, но у нас еще можно найти. Обладает сладким ароматом с нотками фруктов, морского воздуха, цитрусовых, злаков и лишь след торфяного дыма. Во вкусе преобладают сладкие и ореховые тона с тонами винограда, меда и цветов, усиленные легким намеком на сухофрукты и специи. Очень приятный, мягкий, не слишком сладкий и изысканный скотч. Легкий след дыма от начала и до конца, но не слишком много, впрочем, любители дыма не будут огорчены.
3. Kilchoman Machir Bay (46%)
Односолодовый шотландский виски с острова Айла – самой молодой винокурни острова, которая впервые начала производство в 2005 году. Построенная на острове впервые за более чем 120 лет, и она работает несколько иначе, чем другие винокурни. Фактически, даже немного более традиционно, чем другие винокурни на острове по принципу «от зерна до бутылки». Виски был выдержан в бочках из-под бурбона первой заливки в течение примерно 6-и лет (90%) и хереса Олоросо (10%), в результате чего получается хорошо сбалансированный вкусовой профиль с нотками ванильного печенья, легких фруктов и теплого торфяного дыма. Назван в честь самого живописного пляжа острова. Имеет элегантный профиль и имеет множество сладких нот, которые сочетаются с более землистыми солодовыми, торфяными и солеными нотами. Очень приятный виски во всех отношениях.
4. Glenlivet Nadurra First Fill Selection (59,8%)
Односолодовый виски от компании The Glenlivet — второй в мире по объемам продаж односолодовых виски. Это последнее дополнение к линейке виски Nàdurra с натуральной бочковой крепостью и не прошедшее холодную фильтрацию. При этом процесс максимально естественный, что понятно из названия «nadurra» (натуральный). Выдерживается виски в новых бочках из белого американского дуба первого наполнения. Здесь нет и намека на торф, дым и все такое… Виски выразительный, богатый и насыщенный, с нотами банана, ананаса и цитрусовой цедры, ванили и теплым, долгим послевкусием. Добавление пары капель воды делает его еще интереснее.
