Путь кофейного сноба непрост и извилист и включает в себя такие этапы, как латте макиято, френч-пресс и Эфиопия местных разновидностей. Конечно, не каждый пройдет этот путь до конца, многие остановятся на одной из промежуточных стадий.
Шаг 1: первая чашка кофе
Люди выпивают свою первую чашку кофе в разном возрасте, но у большинства это случается когда-то в районе подросткового периода. И также у большинства эта первая чашка кофе по вкусу напоминает смесь грязи, бумаги и расплавленных коричневых восковых мелков.
Шаг 2: знакомство со сладкими напитками
Привет, «Старбакс». Оказывается, кофе может быть на вкус как десерт. Спасибо сиропам, взбитым сливкам и неограниченному количеству сахара.
Шаг 3: первая собственная кофеварка
Возможно, ее подарят родители на выпускной. Возможно, это будет капельная кофеварка со стеклянным кувшином. Пока что кофе нужен вам только чтобы разлеплять глаза по утрам и не засыпать ночью, готовясь к экзамену.
Шаг 4: стать завсегдатаем кофейни
Хорошая локальная кофейня — важная точка входа в мир кофейного снобизма. Желательно еще подружиться с бариста.
Шаг 5: завести френч-пресс или моку
На этом этапе вам хочется, чтобы кофеварка была более современная и более «европейская».
Шаг 6: обнаружить, что вкус кофе не сводится к одному «вкусу кофе»
Оказывается, в кофе больше вкусоароматических компонентов, чем в вине. Теперь каждая новая выпитая чашка кофе будет непохожа на предыдущую.
Шаг 7: сформировать мнение о локальной кофейной сцене
Теперь у вас есть не только любимая кофейня, но и любимый обжарщик.
Шаг 8: новые гаджеты
Опять пришло время обновить кофейный инвентарь. Сменить френч-пресс на воронку V60 или аэропресс. Возможно, за этим последует покупка весов и чайника с длинным носиком.
Шаг 9: сформировать собственный вкус
Теперь вы заказываете зерно онлайн, а в кофейнях всегда спрашиваете, «на чем фильтр». Можете различить кофе из Эфиопии, Колумбии и Кении. (Ваш фаворит — Кения.)
Шаг 10: вы больше не можете держать свое мнение при себе
Вы постоянно обсуждаете кофе с друзьями и родственниками, даете советы («Выбросите вашу старую кофеварку и купите аэропресс»).
Шаг 11: погружение в индустрию
У вас есть любимая ложка для каппинга и целая полка книг о кофе. Возможно, вы успели даже поработать судьей на чемпионате по латте-арту. Разумеется, вы мечтаете о поездке на кофейную ферму.
Шаг 12: вы снова можете держать свое мнение при себе
Вам больше не кажется, что кофе — это главное, что есть в жизни, и вы даже получаете странное удовольствие от плохого кофе на завтраке в гостинице.
-
Заказывайте кофе в интернет-магазине Джаст Кофе. В октябре действует промокод 20% на первый заказ: zen102021
