мама
Ингредиенты:
• яичный белок – 3 шт.
• соль – 1 щепотка
• сахар – 100 г.
• сахарная пудра – 100 г.
Приготовление:
1. Белки с солью взбить миксером до образования пены. Добавить сахар и продолжить взбивать. В конце добавить просеянную сахарную пудру и взбивать до образования устойчивых пиков.
2. Выложить белок на противень с пергаментом. Чтобы получилось красиво, можно использовать кондитерский мешок и резную насадку.
3. Выпекать безе 1 час при температуре 80°С. Первые 15 минут держать дверцу духовки открытой.
4. После духовки безе сушить при комнатной температуре до полного высыхания.
