Сейчас лаваш можно приобрести в любом продуктовом магазине, но каждая хозяйка хоть раз задумывалась о том, что нужно приготовить эту лепешку самостоятельно. И правильно, ведь продуктов и времени для этого понадобиться минимум, а домашняя горячая выпечка – всегда лучше магазинной.
Ингредиенты
- Пшеничная мука - 175 г (в тесто) + для раскатывания
- Горячая вода - 100 г
- Растительное масло - 1 ст. л.
- Соль - 1/2 ч. л.
Приготовление
- В стакане со 100 мл горячей воды растворяем 1/2 ч. ложки соли.
- Вливаем в подсоленную воду 1 ст. ложку растительного масла и хорошо перемешиваем.
- В 175 г просеянной муки делаем углубление и вливаем содержимое стакана.
- Вымешиваем тесто сначала в миске, затем, когда все ингредиенты соединятся, – на столе.
- Получившееся эластичное тесто накрываем пленкой или выкладываем в пакет и даем «отдохнуть» 30 минут.
- Затем раскатываем тесто «колбаской» и, разделив на 5 равных частей, немного подкатываем. Выкладываем кусочки в пакет так, чтоб они не соприкасались, и оставляем их еще на 10 минут.
- Кусочки теста выкладываем на присыпанную мукой поверхность и раскатываем тонко.
- Стряхнув муку, обжариваем лепешки на разогретой сковороде с обеих сторон до появления пузырьков.
- Готовый лаваш, взбрызнув водой, накрываем полотенцем, и приступаем к обжариванию оставшихся раскатанных кусков теста.
- Лаваши готовы к употреблению. Чтобы после остывания они не засохли, накройте их пакетом. Приятного аппетита!
Источник FoodOboz.
