Злосчастная пандемия опять «ударила» по самому масштабному народному гулянию - Мюнхенский Октоберфест отменили второй год подряд. Однако каждый любитель пива может провести его дома, сидя на своём любимом стуле/диване/кресле-достаточно обзавестись пивом в стиле Marzen, либо Festbier, сваренным специально к главному пивному празднику.
Рубрика #Домашний октоберфест посвящена именно фестивальному пиву, и местам где его можно приобрести. Я планировал начать эту рубрику в день открытия праздника - 18 сентября -однако «подхватил» вирускоторыйнельзяназывать, и капитально слёг. Не много пришёл в себя, и спешу исправиться! Итак, сегодня в обзоре фестивальное пиво от королевской пивоварни Hofbrau!
Каждый видел пиво Hofbrau, ибо на российском рынке оно давно обитает, однако не каждый знает насколько легендарна эта пивоварня, и насколько она значима для немецкого пивоварения!
- Ее основали в 1589 герцоги Виттельсбахи-правители Баварии, для того, чтобы сварить пиво «как в Айнбеке» (оно же - Айнбекиш бир, оно же - Бокбир). Как Айнбекиш бир превратился в Бокбир? - читай в моей дебютной статье, на моем первом, давно уже умершем, канале.
- Когда приняли знаменитый Райнхайтсгебот, или «Закон о чистоте», пивоварня Hofbrau получила исключительное право варить мега-популярное, в то время, пшеничное пиво/вайсбир/вайцен. Когда же объемы варок выросли, и она стала не справляться, напротив построили ещё один Хофброй - Белый Хофброй, который варил только пшеничное пиво. Об этой вехе немецкого пивоварения можно почитать в другой моей статье. Тут скажу лишь, что именно Белый Хофброй подарил миру ещё одну легендарную пивоварню - Schneider Weisse.
Фестивальное пиво от Hofbrau можно приобрести в сети Магнит, за 149 рублей, и поверьте - оно того стоит! Как по мне, это одно из самых вкусных фестивальных пив на нашем рынке. Но обо всем по порядку! Сейчас же внимательно рассмотрим дизайн этикетки.
На ней изображено:
- знаменитая палатка Hofbrau Festzelt-самая большая палатка на фестивале;
- парадная повозка, на которой перед открытием везут бочки с пивом на фестиваль.
- Пятидесяти метровое (в высоту) колесо обозрения-неотъемлемая часть фестиваля. Появилась на нем в 1880 году.
С очешуительными историями покончено, далее только об этом восхитительном пиве!
Hofbrau Oktoberfestbier (Staatliches Hofbräuhaus in München. Мюнхен. Германия)
Состав: вода питьевая, солод (ячменный и мюнхенский), хмель (Геркулес, Перле, Магнум, и Селект)
Экстрактивность начального сусла - 13.6%, объемная доля спирта - 6.3%, уровень горечи - 23 IBU.
Пена кремовая и стойкая. В аромате солод и цветы. На глотке плотное и насыщенное солодовое тело, с приятным травянистым финишем. Горечь проявляется к середине бокала, имеет накопительный характер, и приятно дополняет общее великолепие.
Это хорошо! Даже очень хорошо! Плотненько, насыщенно, и сбалансированно! Классное пиво, которое хочется пить и пить, бутылку за бутылкой… Короче, не буду долго разглагольствовать тут-лучше пойду открою ещё одну, а Вам - добра, и Октоберфеста!
