Конвертики из лаваша на сковороде готовятся невероятно просто и быстро. С начинкой из варёных яиц, зелени и сметаны получаются очень вкусными. Прекрасная закуска на все случаи жизни!
Нам понадобится :
-Лаваш тонкий - 3 листа
-Яйца крупные- 4 шт.
-Лук зелёный - 4-6 шт.
-Укроп свежий - небольшой пучок
-Сметана - 1-2 ст. ложки
-Соль - по вкусу
-Перец чёрный молотый - по вкусу
-Масло растительное (для жарки) - 2-3 ст. ложки
Шаг 1
Подготовьте продукты по списку.
Шаг 2
Сперва отварите 2 яйца. Переложите их в кастрюльку, залейте водой, поставьте на средний нагрев и варите примерно 8-10 минут с момента закипания. Затем остудите отваренные яйца, залив их холодной водой.
Шаг 3
Зелёный лук и укроп промойте, встряхните и мелко порубите ножом.
Шаг 4
Остывшие яйца очистите от скорлупы и нарежьте небольшими кубиками или натрите на крупной тёрке.
Шаг 5
В глубокой миске соедините измельчённые яйца и зелень. Добавьте сметану, соль и перец.
Шаг 6
Тщательно перемешайте. Начинка для лаваша готова.
Шаг 7
Листы лаваша нарежьте длинными полосками шириной около 10 см.
Шаг 8
На каждую полоску с одного края выложите примерно 1-2 ст. ложки начинки.
Шаг 9
Сложите край лаваша по диагонали, чтобы вся начинка была полностью закрыта.
Шаг 10
Далее двигайтесь вдоль всей полоски, закрывая начинку со всех сторон. В результате должен получиться треугольник с начинкой внутри.
Шаг 11
Таким образом сформируйте остальные треугольнички из лаваша с начинкой.
Шаг 12
Оставшиеся 2 яйца разбейте в широкую глубокую тарелку, добавьте к ним по щепотке соли и перца. Взболтайте вилкой.
Шаг 13
В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло.
Окуните конвертик в яичную смесь и выложите на сковороду. Точно таким же образом поступите с оставшимися конвертиками.
Шаг 14
Обжаривайте конвертики с начинкой на среднем огне примерно по 2-3 минуты с каждой стороны, до румяности.
Шаг 15
Обжаренные конвертики выложите на блюдо, застеленное бумажной салфеткой, чтобы впиталось лишнее масло.
Конвертики из лаваша с варёными яйцами, сметаной и зеленью готовы.
Приятного аппетита!
