Для жарки хорошо подходит сулугуни. Или можно купить специальные сыры для жарки. У меня был сыр Халуми для жарки, купленный в магазине.
Нарезала брусок сыра на дольки толщиной чуть меньше сантиметра, и на разогретую сковороду без масла - в сыре достаточно своего жира.
Полторы-две минуты жарим на одной стороне, потом переворачиваем лопаточкой, и ещё минуту жарим на второй стороне. Всё!
А к сыру - чуть обжаренный болгарский перец, жареное яйцо и свежие помидоры (у меня были желтые).
Вот такой достаточно сытный завтрак.
Больше общения и рецептов - в группе "Жизнь с диабетом" в Facebook!
Автор рецепта - Алла Галочкина
