Омлет на завтрак - это классика жанра. Только вот приготовить его порою не так просто, как кажется. А ведь секрет идеального омлета прост, а точнее - ТРИ секрета. Готовим пышный омлет в духовке или на сковороде правильно🍳
Секрет 1
При приготовлении омлета (не важно в духовке или на сковороде) нужно соблюдать пропорции. 1:1. На одно яйцо брать 50 мл молоко. Будем ориентироваться на то, что стандартное яйцо весит около 50 гр. Вот и получается, что на для омлета из четырёх яиц нужно 200 мл молока.
Секрет 2
Яйца и молоко смешиваем венчиком. НЕ ВЗБИВАЕМ! Все-таки это омлет, а не бисквит.
Секрет 3
Форму для выпекания нужно смазать сливочным маслом.
Все. Зная три эти нюанса, вы сможете приготовить вкусный, а главное - пышный омлет в духовке.
❗️Для омлета на сковороде действуют первые два секрета. Третий - готовим на медленном огне.
Омлет в духовке выпекаем при 180 градусов 30 минут до румяной корочки. Если готовим в сковороде около 20-26 минут - ориентируемся на готовность и свою плиту.
Как приготовить омлет на сковороде из яйц, молока и помидоров
Ингредиенты
(1-2 порции)
- 2 яйца
- 100 мл молока
- Соль по вкусу
- Помидор
- Базилик
Приготовление
Помидор режем кубиками и немного обжариваем на сковороде в небольшом количестве масла. Солим, добавляем базилик. Яйца и молоко взбиваем венчиком и солим.
Выливаем яично-молочную смесь к помидорам, убавляем огонь и готовим на маленьком огне под закрытой крышкой. Омлет для вкусного завтрака готов!
Приятного аппетита!
#еда #еда и рецепты #завтрак #омлет #что приготовить на завтрак #рецепты #полезный завтрак
