Ответ на этот вопрос так же прост и очевиден, как ответ на вопрос, сколько жители страны эллинов пьют кофе. И при этом ответы будут прямо противоположными. Греки выпивают чая мало, если не сказать, что многие из них вообще не употребляют его. Меня до сих пор удивляет эта особенность нации, ведь рядом находится Турция, в которой по словам живущей там подруги, без чая не могут прожить и дня. При схожести кухонь двух стран, климате, многих привычках чай разделяет греков и турков.
За годы жизни в Греции я убедилась в том, что без чая жители этой страны жили и живут дальше. Чай – это же не кофе, о распитии которого в Греции я уже рассказывала.
Что течёт а жилах греков? Кофе! Сколько кофе выпивают в день жители Греции?
Но несмотря на равнодушное отношение к чаю, его сортов в греческих супермаркетах можно найти множество. Благоприятный климат страны способствует произрастанию трав, которые собирают для чая. Стоит ли говорить, что заваренный из этих трав чай имеет целебные свойства?
Горный, мятный, шалфей, ромашка (а также другие травяные чаи)
Именно они употребляются большинством греков из того меньшинства, которым балуются по вечерам чаем. Как правило в доме каждой греческой семьи можно обнаружить упаковку горного чая. Он самый распространённый среди других трав, пригодных для сбора. Говорю именно о семье, потому что если речь идёт об одиноком греке или гречанке, или паре, то не факт, что в их доме вам заварят чай. Кофе – всегда, но чай в доме одиноких греков не является напитком первой необходимости.
Однако горный (а также ромашковый) чай как правило всегда имеются в запасе пожилых греков. Поскольку травяные чаи имеют целебные свойства, их заваривают греки, когда чувствуют першение в горле или насморк, или просто для того, чтобы согреться – в общем, в целях поддержания иммунитета. Речь, конечно же, идёт о зимнем времени года, когда для теплолюбивых греков нулевая температура становится просто катастрофой. Вот тогда они «гоняют по вечерам чаи», щедро сдабриваемые мёдом и лимоном. Когда я впервые увидела, сколько лимона выжала в кружку с чаем одна из сестёр моего грека, я невольно поморщилась, представив, как она будет пить эту «кислянку».
А когда я в свою очередь добавила в чай молоко, гречанки посмотрели на меня как на инопланетянку. Они же никогда в жизни не пробовали пить чай с молоком!
Не в каждом греческом кафе имеются в наличие травяные виды чая, а если имеются, то, как правило, горный. Это самый распространённый вид травяного чая в Греции.
Заварка (чёрный чай на развес)
За годы жизни в Греции (конечно в Левкаде) я не бывала ни в одном доме, ни в одном кафе, где заваривали бы чай. Я никогда не видела в домах заварного чайника и тем более самовара. Однако это не значит, что заварной чай нельзя найти в продаже. В сетевых супермаркетах, в магазинах, специализирующих на продаже кофе, чая и всевозможных специй и приправ, можно приобрести и развесной чай. Только, кто его будет заваривать? Разве что иностранцы, обосновавшиеся в Греции.
Чай в пакетиках (чёрный, зелёный, ароматизированные)
Пачка чая в пакетиках имеется в наличии почти каждой греческой хозяйки. И пусть они редко пьют его, а пачка пакетированного чая почти всегда может где-то затеряться в дальнем углу шкафа.
Как и травяные виды чая, чай в пакетиках греки пьют зимой, чтобы согреться и поддержать иммунитет от простуды. Как правило пьют пакетированный чай с сахаром, выжимая в него чуть ли не половину лимона.
В любом кафе можно заказать чай в пакетиках. Кружка чая обойдётся клиенту не дороже, чем кофе по-гречески – 1,5-2 евро – всё зависит от расположенности и класса кафетерия. В лучшем случае вам предложат два вида чая в пакетиках – чёрный и зелёный. В худшем – только чёрный, но также встречаются такие мелкие кафе-забегаловки, где чая может вообще не быть. Пейте кофе!
Айс-ти (ледяной чай)
Его греки употребляют в любое время года, но понятное дело – летом чаще. Особенно популярен ледяной чай в жестяной баночке среди молодёжи. Айс-ти с лимоном или абрикосом как правило всегда можно найти в любом греческом кафе. Пользу, конечно, такой чай не приносит никакую, но ярые кофеманы, коими являются греки всё равно считают его чаем.
Что касается меня, то я за годы жизни в Греции пристрастилась к горному чаю. В первые годы жизни с Димитрисом я заговорила с ним о покупке чёрного чая, на что он с хитринкой в глазах вручил мне прозрачную упаковку с горным чаем.
Как грек Дими́трис спас меня от работы в греческих барах и защитил от плохих людей
«Вот настоящий чай, - сказал мой грек, и его слова оказались пророческими».
Поставьте, пожалуйста, лайк и подписывайтесь на мой канал «Гречанка Олеся». Обещаю рассказать о Греции много интересного.
Эти и другие публикации канала можете прочитать здесь:
