Каждая непроданная булка,кусок батона или же завалявшийся на прилавке черствый хлеб перерабатывается и воскресает в обличии нового ,свежего хлебобулочного изделия,пышного,ароматного,манящего откусить корочку)
Знали ли вы об этом?Возможно,но вот что вы точно не знали.
Закона об обращении с некондицией до сих пор нет,все это находится на стадии обсуждения.Списать просроченную продукцию вариант правильный-но не совсем целесообразный,для экономики предприятия и вы это прекрасно понимаете!!Поэтому предприятиям приходится ухищраться и искать выход из этой непростой ситуации.Вот вам пример.
В 2016 году около трети всего хлеба вернулось из торговых сетей обратно на заводы и поступило в оборот.Из казалось бы несъедобного для обычного человека зачерствелой сдобы начинают производить к примеру:хлебную мочку-процесс таков:
- Бушный хлеб вымачивают в воде в соотношении 1 к 2 и вымешивают до состояния каши. Вся эта масса добавляется при производстве нового продукта.Добавляют эту массу в объемах до 10% от общей.Дальше обычная система по приготовлению хлеба и все,бегом на прилавки.
- Так же производят сухари. Измельчают хлеб на кружочки,кубики и параллелограммы ,обрабатывают термически,добавляют ароматизатор,-THE END.Готовый продукт,в упаковку и в гипермаркет.
- Так же все это может использоваться фермерами в качестве корма для свиней и птиц.
Так что следующий раз когда пойдете в магазин ,и увидите на полке одиноко лежащий батон за его нелегкую судьбу можете не волноваться, с ним вы еще возможно встретитесь)))
P.S имхо