Картошку называли спасительницей во время войны. Благодаря ей выжили миллионы. Ученые долго пытались понять, почему при снижении выпуска сельскохозяйственной продукции в военные годы до 37–62%, по сравнению с 1940 г., в стране не было такого жесткого голода, как было зафиксировано в неурожайные 1933-1934 и 1946 гг. Главным продуктом питания стал картофель.
Его выращивали на своих огородах и всех свободных землях. Так как основной поставщик – Украина – сразу оказалась под оккупацией, засаживали площади на Урале и даже в Сибири. Чтобы восполнить посевной материал, использовали метод Лысенко – высаживали срезанные верхушки клубней, которые шли на продовольствие.
Весной 1942 г. только в Сибири картофельными верхушками засадили 150 га земель. Оказывается, производство картофеля в военный период выросло в 5 раз, что должно было обеспечить потребности фронта и тыла. Только население выращивало 120 млн т в год, а это по питательности эквивалентно 40 млн т зерна.
Народ стал потреблять в 2 раза больше картошки. А для колхозников, которых оставили за рамками карточного нормирования, это был фактически единственный продукт для выживания.
А что же с ценами
По данным докладов Наркоматов, цены на продовольственные товары во время войны не менялись. На самом деле, это распространялось только на нормированные продукты, которые выдавали по карточкам. Картофель в этот перечень не входил.
Но если верить официальным утверждениям, стоимость была:
- в Москве – 0,90 руб.;
- в других городах – до 1,55 руб.
Однако купить картошку в магазине было нереально. Поэтому ориентироваться на такую статистику не имеет смысла.
По чем на рынке
Покупали или обменивали картошку только на колхозных рынках, где государство цены не регулировало. Перед войной здесь установилась средняя стоимость – 1,35 руб. Но уже в первый год произошел значительный рост в 3–7 раз. Дальше – больше. К середине 1943 г. цена превысила довоенный уровень в 20 раз, после чего наметилось медленное, но снижение.
Говорить о конкретных цифрах сложно, так как они сильно отличались, в зависимости от региона.
Согласно исследованиям кандидата исторических наук С.А. Кускова, цены, например, в Челябинской обл. менялись следующим образом:
- июнь 1941 г. – 1,25–2,5 руб.;
- февраль 1942 г. – 9–15 руб.;
- июнь 1943 г. – 60–80 руб.;
- декабрь 1943 г. – 25–45 руб.;
- ноябрь 1945 г. – 5 руб.
«… Кончилась крупа, и вот пришлось прикупить на рынке картошки, а она стоит девяносто рублей килограмм. Мне пришлось продать серебряную ложку…»
Отрывок из по повести «Отпуск по ранению» В. Кондратьева
На буханку хлеба обменивали от 3 до 6 кг картофеля. Учитывая, что ржаной на рынке продавали за 200–500 руб., клубни по бартеру обходились от 33 до 166 руб.
В современных деньгах
Возьмем минимальные и максимальные расценки в военные годы. Для пересчета обратимся к инфляционному калькулятору FXTOP. Напомним, в 1941-1945 гг. доллар стоил 5,41 руб., в 2021 г. – 74,4 руб.
Итак, стоимость картофеля в пересчете составит:
- минимальная: 5–15 руб. в 1942 г. – это современных 15–45 $, или 1 137–3 412 руб.;
- максимальная: 60–166 руб. в 1943 г., что сегодня составило бы 168–466 $, или 12 532–34 668 руб.
Получается, что при средней зарплате россиян в 2020 г. 51 083 руб. (данные Росстата) денег хватало бы, чтобы купить 14–44 кг картошки в 1942 г. На пике цен позволить себе можно было только 1,5–4 кг.
Автор: Матушевская Лариса
