Начиненные овощи жареным фаршем (рецепт моей бабушки)

Пробуйте, готовьте, вам очень понравится! Много полезных витаминов.

Использую ингредиенты:

- баклажаны – 3шт.

- болгарский перец(зеленый) – 3шт.

- томаты – 3шт.

- картофель – 3шт.

- мясо – 700-800г.

- лук – 3шт. (среднего размера)

- подсолнечное масло – 3 ст.л

- сливочное масло – 30г.

- соль – 1ч.л.

- черный перец-1\2ч.л.

- приправы-(куркума-1\3ч.л. паприка-1\2ч.л.)

- чеснок- 2 зубка

- кефир – 150г. (для соуса).

А вот так я готовлю, что советую и вам.

Говяжий фарш

Готовый мясной фарш обжариваю на подсолнечном масле.

Овощи

Пока фарш жарится на сковороде, я подготавливаю овощи: удаляю мякоть из середины овощей.

Репчатый лук

Отдельно от фарша жарю лук до золотистого цвета.

Лук с фаршем

Готовый лук смешиваем с фаршем.

Овощи с фаршем

Заполняем середину овощей фаршем и обжариваем их со всех сторон на разогретой сковороде.

Начиненные овощи

Тушим блюдо на медленном огне (30-35 минут),туда же добавим сливочное масло.

Готовое блюдо

Готовое блюдо посыпаем зеленью(кинзой). Очень аппетитное блюдо.

Соус

Для этого блюда подойдет соус (кефир или сметана с чесноком).Приятного аппетита!