Ингредиенты:
Для теста
- Сыр Моцарелла для пиццы - 200 г
- Сыр творожный сливочный типа Хохланд - 45 г
- Мука миндальная* - 80 г
- Мука кокосовая* - 20 г
- Разрыхрытель - 2 ч.л
- Соль* - щепотка
- Эритрит* - 50 г
- 1 яйцо
Для начинки
- Сыр сливочный творожный - 180 г
- 1 желток
- Сок лимона* - 1 ст. ложка
- Эритрит* - 30 г
- Шоколадная глазурь для украшения (не обязательно)
- Горький шоколад* 85 % - 30 г
- Масло сливочное 82 % - 30 г
- Сливки* 33 % - 15 г
- Эритрит* - 10 г
* - Купить с доставкой в интернет-магазине диетических товаров Кетоша.рф
Приготовление:
1. Готовим тесто! Смешать все сухие ингредиенты. Моцареллу натереть на терке, добавить творожный сыр и расплавить в микроволновке. Расплавленные сыры смешать. В сухие ингредиенты добавить яйцо и перемешать. Вмешать расплавленные сыры и замесить тесто.
2. Тесто разделить на 2 части. Одна чуть больше другой. Раскатать кусок который побольше между двумя слоями пергамента.
3. Тесто безумно хрупкое. Поэтому раскатанное тесто вместе с пергаментом выложить в круглую форму для запекания.
4. Отдельно снимать лепешку с пергамента не нужно - тесто ломается.
5. Готовим начинку! Блендером смешать творожный сливочный сыр, желток, лимонный сок и эритрит. Получится жидкая начинка.
6. Вылить начинку на корж.
7. Взять вторую часть теста и покрошить его на начинку.
8. Выпекать при 180 г до красивого золотистого цвета.
9 Декор. Можно сделать шоколадную глазурь, а можно украсить пирог ягодами.
10. Готовим глазурь! В кастрюле на медленном огне расплавить шоколад, сливочное масло, сливки и эритрит. Размешать до однородной массы. Переложить глазурь в кондитерский одноразовый мешок. Сделать на кончике мешка маленький разрез.
11. Готовый пирог украсить с помощью или ягод или шоколадной глазури в виде шоколадной сеточки.
12. Полностью остудить пирог и только потом вынуть из формы.
_____________________________
- Смотри этот рецепт на КЕТО-ДИЕТА.РФ - это сборник кето-рецептов + статьи про кето + калькуляторы онлайн + купон/скидка на первую покупку!
_____________________________
Если Вам близка или интересна тема кето-питания или просто здорового питания, то приглашаем в наши группы ВКонтакте, Фейсбук, Инстаграм, Одноклассники и канал на Ютьюб. Подпишись, читай и получай много полезной, вкусной и здоровой информации!
Если Вы хотите ознакомиться с нашим ассортиментом и приобрести любой понравившийся продукт, то заходите на наш сайт (интернет-магазин). Пишите и звоните, мы с радостью ответим на Ваши вопросы, проконсультируем и поможем подобрать лучшие продукты! Доставка по РФ, Беларусь, Казахстан и Киргизия. Доставка по Санкт-Петербургу 150 руб. Бесплатный самовывоз из Санкт-Петербурга.
