Ингредиенты:
- Молоко 1 стак.
- Сливки 10%1 стак.
- Сливки 33%330 граммов
- Яичный желток 4 штуки
- Сахар 0,5 стак
Способ приготовления:
В кастрюлю налить молоко, добавить половину жирных сливок, сахар и поставить на средний огонь. Варить до полного растворения сахара.Желтки слегка взбить и влить в кастрюлю с молоком. Продолжить варить, постоянно помешивая, пока смесь не начнет густеть. Затем снять с огня и добавить оставшиеся холодные жирные сливки. Убрать в холодильник на 20 минут.В остывшую молочную массу влить не жирные сливки, хорошо перемешать, залить в мороженицу и поставить в морозильник на 25-30 минут.
