Домашнее вареное сгущенное молоко

Ингредиенты

• Молоко — 2 л.
• Ваниль в стручках — 1 шт.
• Сахар — 500 гр.
• Сода — 1 ч.л.

метод изготовления

Шаг 1 В толстостенной кастрюле на среднем огне доводим до кипения молоко. Не забываем временами помешивать и перед тем как ставить на плиту бросить стручок ванилина, разрезав его напополам.

Шаг 2 Как молоко закипело, огнь делаем чуток выше минимума и достаем стручки ванили.

Шаг 3 Добавляем помешивая сахар .

Шаг 4 Раздельно в нескольких ложках воды, растворяем соду и добавляем в молоко.

Шаг 5 Отныне от кастрюли не отходим, повсевременно мешаем древесной лопаткой.

Шаг 6 Приблизительно спустя один час, смесь начнет изменять собственный цвет из белоснежного на карамельный и понемногу загустать.

Шаг 7 Приблизительно через пол часа, смесь станет густой как сгущенка и фактически цвета карамели. В этот момент выключаем огнь, и продолжаем мешать еще приблизительно 10 минут, пока смесь не остынет. По другому она может застыть превратившись в ирис и её будет трудно достать из кастрюли.

Шаг 8 Выкладываем в пригодную посуду и в последствии используем по собственному усмотрению.Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК

Все свежие кулинарные новости здесь.

Как Вы считаете, может что-то стоит изменить или добавить. Комментируйте, Ваши мнение и знания очень важны для читателей!

P.S. Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал.