В нашем саду растут три абрикоса. 2 — сортовые, Краснощекий и Голдрич, а один — простой, сам вырос.
Три года назад мы обнаружили, что косточки наших, сортовых абрикосов, вкусные и совершенно не горькие, очень похожи на миндаль. Как и все орехи и семечки, они очень калорийные. В 100 граммах содержится 45 граммов жира и 25 граммов белка.
Кроме того, как и любые семена растений, в них много питательных веществ и витаминов. Самый спорный — амигдалин, еще его называют витамин В 17. Этот витамин много где есть. Он содержится и в семечках яблок, и в косточках миндаля, и еще во многих семечках и косточках других фруктов.
Ученые и медики этот витамин вообще витамином не считают, а вот нетрадиционная медицина очень даже использует в своих практиках.
Чем более горькие косточки абрикоса, тем больше там содержится амигдалина. Наши косточки из сортовых абрикосов, совершенно не горькие, имеют сладковатый миндальный вкус.
Все же мы не злоупотребляем и едим косточек не больше 10 штук. Да и не каждый день, а когда муж не забывает их наколоть.
Сушим абрикосовые косточки на зиму
Добавлять измельченные косточки абрикосов в выпечку, салаты и каши нам очень понравилось. Мы решили в этом году заготовить их побольше, ведь это не составит большого труда.
Как только начали созревать абрикосы, муж приготовил большую миску, в которую мы собирали косточки съеденных плодов. Сушились они естественным способом, под теплыми лучами солнышка. А в дождливую погоду миску прятали в сарай.
Мы насушили больше полведра косточек. Муж сказал, что их сегодня поколит на даче, чтобы мусор в квартиру не нести. Да и использовать их, когда они уже поколоты, мне хорошо, не придется ждать мужниной милости. 😊 Шучу.
Я так обрадовалась, даже красивую баночку под косточки приготовила.
Высушили много абрикосовых косточек, а кто-то их стащил
Косточки абрикосов давно высушились, а поколоть их у мужа все руки не доходили. Последняя неделя пасмурная и дождливая выдалась и мы туда-сюда с косточками носимся. То на улицу их вытащим, то в сарай спрячем.
Сегодня утром муж отправился в сарай, а через 5 минут вернулся и недовольно спросил: «Зачем ты пересыпала с миски косточки, и куда поставила? Я их не нашел».
Так как косточки я не трогала, то искать их пошли в сарай вместе. В большой миске, одиноко лежали 7 косточек. Ни на полу, ни в других емкостях мы их больше не обнаружили.
За одну ночь, больше чем полведра косточек куда-то исчезли. Прошлогодние косточки в открытом ведре пролежали всю осень, зиму, и всю весну. Мы даже и предположить не могли, что на них кто-то позарится.
Интересно, кто же это такой труженик! Мышкам, о наличии которых мы знаем, это не под силу. Муж предположил, что это крысы.
Вот это новости, теперь я боюсь заходить в сарай. Сначала стучу громко ногами на пороге, а потом только захожу, чтобы что-то взять.
У нас крыс не было, а сосед сказал, что здесь, в частном секторе, их полно. В прошлом году у него крысы мешок орехов утащили. Надо же, запасливые какие!
А для мужа, какой стимул! Он быстренько взял оставшиеся 7 косточек и еще те, которые оставались в доме с прошлого года и пошел их колоть, чтобы и эти не утащили.
Кто не успел, тот не будет зимой вкусные косточки есть и орехи.
✨ Было интересно или полезно, ставьте лайк 👍 ! Подписывайтесь на канал Двух дачников. Читайте другие статьи и дачные истории. Подписаться на канал можно здесь.
