Мы предлагаем вам приготовить сырный соус по очень простому и доступному рецепту. В отличие от многих других рецептов, этот соус вы приготовите буквально за считанные минуты, а результат приятно вас удивит. Наш сырный соус - это один из самых простых соусов. В то же время, это и один из самых вкусных соусов, которые можно приготовить в домашних условиях. Самое главное это то, что для его приготовления вам не понадобятся изысканные дорогие ингредиенты. Все, что нужно для приготовления этого сырного соуса вы можете купить в ближайшем магазине.
Ингредиенты
- Сыр "Чедер" - 100 г.
- Сливки - 100 мл.
- Горчица (готовая) - 1 ст. ложка
- Зелень - По вкусу
Приготовление
- Сыр Чедер натираем на крупную терку. В принципе вы можете выбрать любой сыр на ваш вкус, но в этом рецепте Чедер смотрится наиболее выигрышно.
- В сотейник наливаем 100 мл сливок и ставим сотейник на огонь. Обратите внимание на то, что нам нужны не жирные сливки.
- Как только сливки начнут закипать добавляем к ним тертый сыр. Будьте осторожны и не нагревайте сливки на слишком большом огне, так как они могут подгореть. Желательно постоянно помешивать наш будущий соус.
- Продолжаем нагревать наш соус при постоянном перемешивании до полного растворения сыра. У нас должна получиться густая однородная масса.
- Для пикантности добавляем в соус горчицу. В этом рецепте вы можете использовать любой сорт горчицы на ваш вкус. Это может быть как обычная острая горчица, так и более мягкие сорта горчицы, например дижонская или французская. Количество горчицы также регулируйте на ваш вкус.
- Перемешиваем наш соус с горчицей и доводим смесь до кипения. Будьте осторожны так как соус достаточно густой и может подгореть.
- Кипятим наш сырный соус в течение 3-5 минут. Обратите внимание, что все это время мы продолжаем непрерывно мешать соус. Накрывать кастрюлю с соусом крышкой не нужно.
- Продолжаем варить соус до окончательного загустения. Как только соус по консистенции будет напоминать густую домашнюю сметану - можно снимать кастрюлю с огня. Учтите, что когда соус остынет, он станет еще гуще.
- Остывший соус перекладываем в креманку, посыпаем зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита.
Источник FoodOboz.
