Всем привет!
Хочу поделиться с Вами очень вкусной заготовочкой на зиму.
Нам понадобится:
- Черри
- Чеснок
- Лук репчатый
- Перец острый
- Зонтики укропа
- Листочки сельдерея
- Перец душистый
- Морковь
- Листочки смородины
- семена горчицы
- Соль
- Сахар
Итак, начнем!
В заранее стерилизованные банки уложить специи: 3- горшка душистого перца, 2-3 зубчика чеснока, острого перца по вкусу и желанию. Добавить туда же зонтик укропа, пару листиков сельдерея, лук порезанный кольцами, листик смородины, морковь порезанную кружками 3-5 кружков, семена горчицы 1/2 чайной ложки, ну и конечно же наши томатики, (заранее проколите плодоножку у помидор зубочисткой, что бы не растрескались).
Залить кипящей водой, накрыть крышками и оставить на 10 минут. Воду сливаем, добавляем 2 ст.л. соли без горки, 3,5 ст.л. сахара без горки и довести до кипения. (расчет на 1 литр).
Залить банки с помидорами горячим маринадом и добавить 1 ст.л. уксуса 9% (из расчета на 1 литр).
Баночки закатать, перевернуть, укутать и оставить до полного остывания.
Черрики получаются пряными со сладко-острыми нотками!
Готовьте с удовольствием!
