Клубника по праву считается одним из самых высоко востребованных и лакомых продуктов. Кафе, рестораны, готовы закупать ее большими партиями, в любой фасовке, будь то в виде готового десерта, «клубника в шоколаде», или в сливках, или закупать в обычной упаковке, на развес. Что примечательно, выращивать клубнику, можно круглый год, в этом огромный плюс, данного вида бизнеса.
Основной подход к бизнесу
Бизнесмены из Голландии, выращивают клубнику, в условиях закрытого грунта, в полиэтиленовых пакетах. Обеспечивая тем самым, половину Европы, готовым вкусным продуктом.
Попытки выращивать клубнику в России, тоже часто увенчивались успехом, хоть и выращивались ягоды, в условиях открытого грунта и на подоконнике. Успешных вариантов, выращивания данного вида продукта, очень много. Понятно, что каждый из них, нацелен, в первую очередь, на хороший результат, т.е выращивать клубнику круглый год, а не по сезонно.
Как известно в природе, это все происходит циклично, в сезон урожай расцветает, зимой впадает в спячку. Что бы этого избежать, нужно создать максимально благоприятные условия, для урожая. Клубника, ягода не капризная, при соблюдении всех условий, можно спокойно выращивать ее, в условиях закрытого грунта.
Определяемся с помещением
Помещение следует подбирать сразу с небольшим потенциалом на увеличение, что бы в будущем, с опытом, можно было развернуться еще больше. Хотя для начала, вам потребуется всего пару метров, для выращивания ягод. Все, что нужно от помещения, это стабильная комнатная температура. Подойдет любая отапливаемая комната, пусть даже не жилая, или гараж.
Технические моменты
Вам потребуются полиэтиленовые мешки большого размера, для выращивания продукта, в условиях закрытого грунта. Мешки должны быть прозрачными, что бы качественно пропускать свет, через себя. Золотого стандарта данных мешков нет, ну примерная толщина мешка 0,2мм, а общий размен около 16*200см. Далее, такие мешки следует наполнить субстратом, из перлита и торфа, затем мешок запаивают. После чего, в таких мешках делают продольные разрезы, размером 6-7см, для будущей рассады клубники. Саженцы следует рассаживать в шахматном порядке в 4 ряда, с расстоянием приблизительно в 20см. Далее мешки укладываются на специальные опоры, или просто на пол. Оросительную систему, можно сделать из трубок от капельницы, подведя каждый шланчик к мешку. Трубопровод данной оросительной системы, должен отводить, от 2-х литров воды, на 1 мешок в сутки. На 1 полиэтиленовый мешок, из трубопровода, выходят 3 трубки, для питания нескольких слоев грунта, вверх, низ и середину.
Экономические моменты
Что бы организовать посадочное место на площади примерно 10м2, вам потребуется около 10 тыс тенге, 1 такой м2 приносит в среднем 15-20кг спелой клубники. Более опытные бизнесмены в этом деле, собирают более 40 кг с 1м2. Возьмем самую минимальную урожайность, 140кг с 10м2, то бизнес уже, считается вполне целесообразным. Килограмм клубники даже по 250 тенге за кг принесут 35 000 тыс тенге, окупаемость больше чем в 3 раза и это еще самые заниженные показатели, в среднем урожайность в год достигает по 150 кг с 10 квадратных метров, а цена за кг достигает 300 тенге, а то и дороже.
Подведем итоги:
Рентабельность данного вида бизнеса, весьма высокая, около 100%, затраты окупаются, при первом же урожае. Учитывая и покупку оросительной системы, к тому же, таким способом можно выращивать и грибы, вешенки, шампиньоны.