Любите ли вы плов? Такой ароматный, масляный, с янтарным рисом. Я люблю. Правда, ем его редко. Сама иногда готовлю, но пловом назвать не решаюсь, "не хватает совести". Называю это "рис с мясом и приправой". Есть у меня приправа в рецептах, где морковь, лук и чеснок. Ну и перчика туда, конечно. Зелень свежая или сушеная. Готовлю сразу много, раскладываю в банки и в холодильник. Ко всему подходит и как гарнир годится.
#плов #технология #экономика #политика #мигранты из средней азии
"По данным Росстата, годовая инфляция в июле замедлилась до 6,46% с 6,5% месяцем ранее,(а с начала года на 4,58%).Однако уже в августе темпы роста цен вновь ускорились: на 23 августа инфляция увеличилась до 6,68% в годовом выражении с 6,53% неделей ранее, сообщило Минэкономразвития в среду. (25 августа)" (из новостей)
Существует такой индекс бигмака (англ. Big Mac Index) — неофициальный способ определения паритета покупательной способности (ППС). (Википедия). Этот индекс рассчитывается по всем странам и показывает, сколько стоит бургер в каждой стране. Делается это для того, чтобы определить реальные обменные курсы валют различных государств. Такие исследования журнал «The Economist» ведет с 1986 года. Биг-Мак используется экспертами журнала в качестве эталона по двум причинам: McDonald's представлен в большинстве стран мира, а сам Биг-Мак содержит достаточное количество продовольственных компонентов (хлеб, сыр, мясо и овощи), чтобы считать его универсальным слепком народного хозяйства. Его стоимость в каждой стране зависит от объёмов выпуска, цены аренды, сырья, рабочей силы и прочих факторов. Этот способ позволяет увидеть несоответствие стоимости валют у стран с похожим уровнем дохода, тем более в кризис, когда дорогая валюта особенно невыгодна. Слабая валюта дает преимущество по издержкам и ценам на продукцию.
Знакомые ребята - биржевые трейдеры решили сделать собственный “индекс плова”, взвешенный по цене, в который входит следующий набор продуктов:
В скобочках указаны ценовые веса в индексе на данный момент, цены текущие:
🍶Подсолнечное масло 200мл = 36,54 руб. (5,3%)
🍖Баранина 1кг = 461,1 руб. (66,5%)
🥕Морковка 1кг = 70 руб. (10%)
🍚Рис 1кг = 111 руб. (16%)
🧅Лук 0,5кг = 15 руб. (2,2%)
Итог: 693,6 руб./набор
📈 Официальная инфляция по данным категориям товаров: Подсолнечное масло (+27,3%), баранина (+13,6%), морковь (+40,2%), рис (+1,3%), лук (+17,7%)
Таким образом, данный набор продуктов, если отталкиваться от официальных цифр, стоил 609,7 рублей/набор год назад. Следовательно, “индекс плова” год-к-году вырос на 13,8%. Если ваша зарплата не выросла на данную величину, то плова вам уже достанется меньше.
Также у нас в планах начать вести индекс плова с 18 сентября, непосредственно основываясь на личных покупках, а не на данных Росстата. Будет интересно в будущем сравнить, большое ли будет расхождение.
Официальная общая продовольственная инфляция составила 8,16%. Однако, хорошо, что Минэкономразвития дает теперь разбивку по продовольственным товарам, и благодаря полной раскладке в отчете, можно придумать любой другой индекс и рассчитать рост его стоимости.
Конечно, наибольший ценовой вес вносит баранина, да и список продуктов не полный. Однако в отчете теперь присутствует полный расклад по продуктам и можно придумать индекс любого блюда и посчитать его стоимость.
Как готовить плов, мы тут рассказывать не будем, но ребята пошутили, что хорошо бы в набор добавить узбека, он бы чеснок принес да и плов приготовил.
Таким образом, поскольку существует теперь борщевой набор, стоило бы ввести набор для плова в нашей многонациональной стране. Да и в целом мире можно найти несколько блюд и посчитать их индекс, то есть стоимость набора продуктов. Например, суши, пельмени(ведь это блюдо есть в кухнях различных народов, а изобретение китайское).
Это, конечно, шутка. Но в каждой шутке есть доля правды. Почему в России мы считаем только борщевой набор? Ведь не все народы едят борщ. Однако приток мигрантов увеличивает количество людей в стране, для которых плов является национальным блюдом.
Ваша Лариса Леонова
