На каком масле можно жарить продукты несколько раз? Как не странно – на арахисовом.
Масло арахисовое – это продукт, который получают из арахиса путем холодного отжима. У масла яркий неповторимый вкус, который придаст неповторимости любому блюду, ведь это масло добавляют в маринады, заправки для салатов и всевозможные десерты.
Мало кто знает, но это масло прекрасно подходит для жарки, оно не впитывает в себя посторонние запахи.
Но арахисовое масло ценилось в первую очередь за свои лекарственные свойства.
Состав арахисового масла
В 100 граммах масла содержится:
- белки – 22 г;
- жиры – 50 г;
- углеводы – 22 г;
- пищевые волокна – 6,3 г;
- вода – 1 г;
- калорийность – 591 ккал.
В арахисовом масле рекордно высокое количество витаминов В6, Е, В9, РР, а также очень много магния, железа, меди, фосфора, цинка, омега-9, омега-6.
Эликсир красоты
Арахисовое масло активно используют в косметологии, ведь при его регулярном использовании:
- кожа увлажняется, повышается ее упругость;
- разглаживаются мелкие морщины, причем как мимические, так и возрастные;
- ускоряется регенерация клеток;
- волосы становятся гуще, длиннее, у них появляется блеск;
- укрепляются ногти;
- замедляются процессы старения.
Антидепрессант
Употребление арахисового масла улучшает работу нервной системы, помогает человеку справляться со стрессом, снижает риск развития депрессивных расстройств, снимает раздражительность, тревожность, оказывает седативное действие и улучшает сон.
Также употребление этого масла улучшает умственную деятельность, внимание и скорость реакций.
Влияние на сердечно-сосудистую систему
Было установлено, что регулярное употребления арахисового масла укрепляет стенки сосудов, поддерживает работу сердца, снижает уровень холестерина и сахара в крови. Улучшает состав крови, повышает уровень гемоглобина и улучшает свертываемость крови.
Употребление арахисового масла понижает артериальное давление и снижает риск возникновения тромбов.
А что еще?
Арахисовое масло оказывает положительный эффект на весь организм, ведь употребление этого масла:
- улучшает работу почек;
- способствует восстановлению клеток печени;
- улучшает зрение;
- помогает справиться с застоем желчи;
- укрепляет кости и суставы;
- улучшает иммунитет;
- снижает риск появления инфекционных заболеваний;
- поможет нормализовать выработку тестостерона.
Противопоказания
Врачи запрещают употребление арахисового масла людям, страдающим аллергией, бронхиальной астмой, артритом, подагрой, артрозом.
Злоупотребление арахисовым маслом может привести к замедлению полового созревания у подростков, мышечной слабости, ожирению и циррозу печени.
Помните, что рекомендовано есть не более 1 чайной ложке арахисового масла за сутки.
Интересно! Употребление арахисового масла улучшает обоняние.
