Как там говорится? Что ни пожелаешь на Новый год, всё произойдет, всё сбудется? А ведь что-то в этом есть. Я, например, в своей последней статье 2020 года, попивая белую версию "Ищу человека", выразила желание попробовать еще парочку фламандских элей от Jaws. И что вы думаете? Сегодня я к вам не с пустыми руками, а с одним из тех самых фламандцев. А именно, с "Ищу человека" Red Edition. И, скажу я вам, давненько я не получала такого прямо-таки эстетического удовольствия от дегустации пива.
состав: вода, солод ячменный, солод пшеничный, концентрированный сок малины, сироп малины, хмель, дрожжи пивные
алкоголь - 5,65%
энс - 13,4%
Кстати, этот сорт впервые был сварен в юбилейном для пивоварни 2018 году. Таким образом Jaws отпраздновали 10-летие.
Цвет пива очень глубокий, коричнево-красный, слегка мутноватый. Но ни примесей, ни осадка в бокале нет. Пена бежевая, декоративная, спадает очень быстро.
Аромат просто божественный, терпкий и насыщенный. Немного уксуса, немного сладости, немного малины, немного винных нот. В процессе нагревания малина начинает пробиваться на первый план.
Вкус нисколько не уступает аромату, такой же сложный и многогранный. Пиво не такое кислое и уксусное, как белая версия, но кислинка определенно присутствует. Особенно ярко она играет в послевкусии. Но в тандеме с достаточно ощутимой сладостью и яркими малиновыми нотками кислота не кажется чрезмерной.
Но больше всего мне понравились винные оттенки, превращающие пиво в своеобразное молодое вино. Именно за это я и люблю фламандские эли.
Это то самое пиво, которое не хочется пить кружками, а хочется смаковать каждый глоток. Прекрасно! Осталось попробовать черную версию, и мои скромные пивные желания на 2021 год будут выполнены.
