Привет, мои дорогие! Сейчас летний сезон и это значит идет пора овощей, котооые Вы собираете полными ведрами и корзинами со своих участков или Вам приподносят близкие и родные, но если у Вас нет своих огородов, то сейчас магазины и овощные рынки пестрят разными цветами овощей. Поэтому сегодня делюсь прекраснейшим пп-рецептом овощной галеты.
Итак, начнем.
На 2 галеты:
Нам понадобятся следующие ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ НАЧИНКА:
- Мука рисовая - 320 грамм, можно 70/30 например ржаную.
- Разрыхлитель -10 грамм
- Соль- 0,5 ч.л.
- Растительное масло- 60 мл.
- Горячая вода- 160 мл.
✅ ТЕСТО:
- Баклажаны-2 средних
- Помидоры - 2 средних, можно чуть больше.
- Кинза или любимая зелень
- Красный лук или чеснок.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1️⃣ Муку смешать с разрыхлителем и солью.
2️⃣ Растительное масло смешать с горячей водой и ввести в муку, вымесить мягкое тесто, кстати с ним очень удобно работать, оно очень хорошо раскатывается.
3️⃣ Баклажаны помыть, нарезать, обсушить и обжарить несколько минут до «золотистости».
Не забудьте посолить начинку.
4️⃣ Тесто разделить на две части.
5️⃣ Раскатать по отдельности оба кусочка теста, посыпав рабочую зону мукой, начинку выкладывать лучше на противне, на пергаментной бумаге, иначе тяжело будет переносить с начинкой - это важно .
6️⃣ Выложить овощи, и закрепить края.
7️⃣ Отправить в духовку минут на 25-30 до зарумянивания, примерно на 190 градусов, но ориентируйтесь на свою духовку.
Галета готова.
Приятного аппетита, мои дорогие.
Готовьте с удовольствием, кушайте с аппетитом и угощайте всех кто рядом.
Рада видеть Вас на моем канале.
