Как приготовить соус ПЕСТО на зиму. Простой рецепт

Все вы наверное покупаете соус песто?. Этот соус очень вкусный и полезный. Но он не дешёвый . Есть выход! Его можно приготовить самим и заготовить его на зиму пока базилик растёт на грядках

Готовить соус не сложно и не долго. Я его замораживаю. Когда нужно достаю маленькую баночку и добавляю в нужные мне блюда. Соус хранится и в холодильнике 1 неделю. Он свежий и нет уксуса и консервантов и поэтому долго стоять не будет. Он свежий без варки и термической обработки. Свежие витамины .Только 100 % польза. Ну что мы ждём? давайте скорей его приготовим . Для этого нам надо Ингредиенты Базилик- 200 гр кедровые орешки-100 гр масло оливковое- 120 мл лимон- 1/ 2 сок чеснок- 2- 4 зубчика соль и перец по вкусу пармезан- 50 гр

Базилик моем и сушим. Чтобы не было лишней влаги

Измельчаем. Или в ступке или блендером. Должно получиться пюре.

Кедровые орешки немного обжариваем на сухой сковороде

выжимаем сок из лимона

Добавляем оливковое масло

Чеснок измельчаем через пресс

Добавляем орехи всё перебиваем блендером

Добавляем сыр и остатки масла

Перемешиваем и раскладываем в стерильные баночки

Хранить можно в холодильнике 10 дней . На длительное хранение заморозить.