- Как только вы купите морковь и сельдерей, нарежьте их на палочки и уложите в контейнерах, чтобы хранить в холодильнике.
- Каждую неделю пробуйте новые овощи.
- Поэкспериментируйте с различными заправками для салатов, приготовленными из бальзамического уксуса, цельнозерновой горчицы, лимонного сока или йогурта.
- Намажьте тосты или бутерброды авокадо вместо масла или маргарина.
- Храните овощи на уровне глаз в холодильнике.
- Поджарьте ломтики брокколи или стручкового перца на гриле в сэндвич.
- Добавьте в лазанью один или два слоя листьев шпината или свеклы.
- Смешайте тыкву с соусом из макарон и сыра.
- Добавьте в картофельное пюре отварную цветную капусту, сладкий картофель или тыкву.
- Сбрызните обжаренную фасоль или горошек оливковым маслом, лимонным соком и молотым перцем или добавьте сверху стружку пармезана.
- Начните день с быстрого омлета с грибами, помидорами и шпинатом.
- Добавьте листья шпината в приготовленное ризотто, пасту или фарш для тако.
- Используйте овощные палочки, чтобы перекусить домашним гуакамоле (пюре из авокадо с нарезанными кубиками помидорами и красным луком).
- Залейте каперсы, баклажаны или кабачки оставшимся пикантным фаршем или соусом болоньезе.
- Приготовьте большую порцию супа на основе овощей, такого как тыква или минестроне, и храните отдельными порциями, чтобы заморозить и разогреть для быстрого ужина.
- Добавьте нарезанную кубиками или тертую морковь и грибы в соус болоньезе.
- Бросьте консервированный нут или чечевицу в салат.
- Жареные батоны сладкого картофеля для приготовления домашних чипсов.
- Добавьте кубики жареной тыквы, кабачков и баклажанов в домашнюю пиццу.
- Замените спагетти на "зудли" (лапшу из кабачков).
- Натрите на терке кабачки, морковь или кусочки тыквы, чтобы получились фриттаты и кексы.
- Замените листы лазаньи полосками жареных кабачков или баклажанов.
- Очистите, нарежьте тыкву и сладкий картофель, затем храните в холодильнике, готовые к жарке.
- Превратите оставшиеся жареные овощи в легкую яичную фриттату.
- Нанизать кусочки стручкового перца и красного лука между мясом на шампуры для барбекю.
