Другая группа ученых обнаружила свидетельства употребления пива в Китае 9 тыс. лет назад.
Изучение изотопного состава костей жителей Геркуланума показала, что рацион питания древнеримских мужчин и женщин сильно отличался. Результаты исследования опубликованы в статье научного журнала Science Advances.
«Мы выявили существенные различия в том, как много морепродуктов и сухопутной пищи употребляли мужчины и женщины, жившие в Геркулануме. Это свидетельствует в пользу того, что в этом обществе существовало четкое деление по уровню доступа к пище для представителей разных полов», – рассказал профессор Йоркского университета Оливер Крейг.
Ученые обнаружили, что мужчины предпочитали злаки и дорогостоящие морепродукты, а вот женщины, как правило, питались молочными продуктами, яйцами и мясом сухопутных животных. По словам исследователей, это доказывает разницу в социальном и экономическом положении мужчин и женщин в те времена. Также ученые выяснили, что представители обоих полов в Древнем Риме употребляли значительно больше вина, оливкового масла и морепродуктов, чем современные обитатели Средиземноморья.
А тем временем группа ученых из США и КНР обнаружили свидетельства ритуального употребления пива в Китае 9 тыс. лет назад. Следы брожения пива нашли в керамических сосудах в захоронении Цяотоу в восточной провинции Чжэцзян.
«Анализ остатков веществ в горшках из Цяотоу показал, что эти керамические сосуды использовались для пива, в самом общем смысле - ферментированного напитка из риса, злака, называемого иовлевы слезы, и неопознанных корнеплодов. Однако это древнее пиво не было бы похоже на индийский пэйл-эль, который у нас есть сегодня. Скорее всего, это был слегка перебродивший сладкий напиток, вероятно, мутноватого цвета», - рассказал ассистент профессора американского Дартмутского колледжа Ван Цзяцзин.
Ученые предполагают, что ритуальное употребление алкоголя могло быть важной частью налаживания социальных отношений.
